Τρόφιμα που περιέχουν κολλαγόνο

Τι είναι το κολλαγόνο και ποια τρόφιμα είναι διαθέσιμα;

κολλαγόνουείναι ένας τύπος πρωτεΐνης που αποτελείται από κύτταρα συνδετικού ιστού γνωστό ως ινοβλάστες. Αποτελεί περίπου το 30% της συνολικής πρωτεΐνης του σώματός σας και το 80% του συνδετικού ιστού.

Με πιο κατανοητούς όρους, αυτή η πρωτεΐνη είναι η κόλλα που ενώνει ολόκληρο το σώμα σας. Χωρίς κολλαγόνο, το σώμα σας δεν θα μπορούσε να συγκεντρώσει τα μέρη του. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που παράγεται από το ανθρώπινο σώμα και βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα. Το κολλαγόνο, που ονομάζεται ινώδης πρωτεΐνη, είναι πολύ σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία. Το κύριο καθήκον της πρωτεΐνης, που είναι η ενίσχυση των συνδέσεων μεταξύ του σκελετού και του μυϊκού συστήματος, η προστασία - φροντίδα και σύσφιξη του ιστού του δέρματος, έχει επίσης λειτουργίες όπως η σίτιση και η ενίσχυση των ιστών. Η παραγωγή πρωτεΐνης κολλαγόνου, η οποία σχετίζεται στενά με το φαινόμενο της παραμονής υγιούς και νεαρής ηλικίας, δυστυχώς, μειώνεται από τη δεκαετία του 30

Παράγεται από αμινοξέα που λαμβάνονται από τρόφιμα πρωτεΐνης κολλαγόνου. Ενώ η ποσότητα κολλαγόνου που παράγεται από τον οργανισμό σε νεαρή ηλικία είναι υψηλή, μετά την ηλικία των 30 ετών, η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται κατά περίπου 1% σε 2% ετησίως. Μέχρι την ηλικία των 40, το 10% έως 20% του κολλαγόνου στο σώμα έχει χαθεί. Η ποσότητα κολλαγόνου μειώνεται με τη γήρανση της ξηρότητας του δέρματος, των ρυτίδων, κυτταρίτιδαπροκαλεί προβλήματα όπως δυσφορία στις αρθρώσεις και μειωμένη ελαστικότητα. Επιπλέον, η ανθυγιεινή διατροφή, το άγχος, το κάπνισμα, η ακανόνιστη διατροφή, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο και η ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι παράγοντες που προκαλούν μείωση της ποσότητας του κολλαγόνου.

• Το κολλαγόνο προσθέτει ελαστικότητα στο δέρμα χάρη στη ζωτικότητα και την ευελιξία που παρέχει σε ολόκληρο το σώμα.
• Ενώ αποτρέπει το σχηματισμό ρυτίδων, μειώνει επίσης την εμφάνιση των υπαρχουσών ρυτίδων.
• Ομοίως, είναι καλό για ρωγμές στο σώμα.
• Εκτός από τα οφέλη του για την υγεία του δέρματος, το κολλαγόνο βοηθά στη μείωση του σωματικού λίπους.
• Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, μειώνει τον κίνδυνο διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως αγγειακή απόφραξη και καρδιακή προσβολή, και συμβάλλει στη διαδικασία επούλωσης των υπαρχόντων προβλημάτων.
• Υποστηρίζει την τακτική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• Λέγεται ότι βοηθάει εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς ρυθμίζει και την πέψη και μειώνει το λίπος.
• Το κολλαγόνο, το οποίο είναι καλό για τα έντερα, χάρη στη ζωτικότητα και την ευελιξία που δίνει στους ιστούς, καθιστά δυνατή την ταχύτερη επιδιόρθωση των προβλημάτων που εμφανίζονται ειδικά στα έντερα.
• Το κολλαγόνο, το οποίο έχει σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του ήπατος, καθαρίζει το ήπαρ από τοξίνες, με άλλα λόγια, επιβλαβείς και ξένες ουσίες.
• Καθώς έχει θετικές επιπτώσεις στον κερατοειδή, θεωρείται ως μία από τις απαραίτητες ουσίες για την υγεία των ματιών.
• Δεδομένου ότι έχει αποτέλεσμα ενίσχυσης των οστών, το κολλαγόνο αυξάνει την οστική πυκνότητα στο σώμα και προστατεύει την υγεία των οστών.
• Βοηθά να περάσει γρήγορα τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς.

Μετά την ηλικία των 25 ετών, η παραγωγή κολλαγόνου επιβραδύνεται στο σώμα μας. Μετά την ηλικία των 35 ετών, αυτή η επιβράδυνση επιταχύνεται και αρχίζει να αισθάνεται τα αποτελέσματά της περισσότερο. Όταν η ποσότητα κολλαγόνου στο δέρμα μας αρχίζει να μειώνεται, το δέρμα αρχίζει να χάνει την ελαστικότητά του και τη σφριγηλότητά του. Σαν άποτέλεσμα, καθώς μεγαλώνουμε Γίνεται αναπόφευκτο ότι αντιμετωπίζουμε χαλάρωση, ρυτίδες και ακόμη και πόνο στις αρθρώσεις στο δέρμα μας.

Ο πιο κοινός τύπος κολλαγόνου είναι το 5 και έχει ως εξής:

Κολλαγόνο τύπου Ι: Βρίσκεται στους ιστούς του δέρματος, των τενόντων, των αγγειακών συνδέσμων, των οργάνων και των οστών. Αποτελεί ακόμη και το βασικό οργανικό μέρος των οστών.

Κολλαγόνο τύπου II: Αποτελεί τη βασική δομή κολλαγόνου ιστού χόνδρου.

Κολλαγόνο τύπου III: Είναι ένας δικτυωμένος τύπος ιστού κολλαγόνου και έχει τη μορφή συστατικών δικτυωτών ινών. Βρίσκεται συνήθως καθώς και ιστός κολλαγόνου τύπου Ι.

Κολλαγόνο τύπου IV: Οι βασικές μεμβράνες σχηματίζουν τα στρώματα. Βρίσκεται στα εκκριτικά στρώματα της βασικής μεμβράνης, του επιθηλίου.

Κολλαγόνο τύπου V: Αυτοί οι τύποι κολλαγόνου βρίσκονται στην κυτταρική επιφάνεια και σχηματίζουν τη δομή των μαλλιών και του πλακούντα.

Η κύρια αιτία της απώλειας κολλαγόνου 'γηράσκων' Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί ανάλογα με διαφορετικούς παράγοντες. Οι πιο σημαντικοί παράγοντες που οδηγούν στην απώλεια κολλαγόνου είναι: 

• Πολλή ώρα ηλιακό φωςΈκθεση σε
• το στρεςεκκρίνεται από το σώμα ανάλογα με κορτιζόλη αύξηση του ποσού
• Λάθος και αδύναμη θρέψη συνήθεια
• Τοξίνεςέκθεση (περιβαλλοντική ρύπανση κ.λπ.)
• Χρόνια φλεγμονή
• Διαταραχή ύπνου και να μην κοιμάσαι αρκετά
• Στο σώμα μας ελεύθερες ρίζεςαύξηση του ποσού των
• Γλυκοποίηση (κατανάλωση ζάχαρης και εξευγενισμένων προϊόντων)
• τσιγάρο
• Εμμηνόπαυση
• Μερικές θεραπείες που καθιστούν δύσκολη την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα

Είναι δυνατόν να αυξηθεί η παραγωγή κολλαγόνου στους ιστούς του δέρματος καταναλώνοντας κατάλληλα και σωστά τρόφιμα. Ειδικότερα, τρόφιμα όπως σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κόκκινα λαχανικά και φρούτα και προϊόντα σόγιας, τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C, τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, δαμάσκηνα, σπόρους λιναριού, τριαντάφυλλα, αβοκάντο, φασόλια, γαλοπούλα κρέας. είναι τα πιο σημαντικά τρόφιμα που συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα. Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα γρήγορου φαγητού, τα μεταποιημένα και τα έτοιμα τρόφιμα, τα εξευγενισμένα τρόφιμα και τα υπερβολικά λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα.

Τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες κολλαγόνου

• Ψάρια και οστρακοειδή:

Τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι πολύ πλούσια σε κολλαγόνο ως σκελετικός και συνδετικός ιστός, ωστόσο…. Εάν μπορούμε να φάμε τον λιπαρό ιστό ακριβώς κάτω από το δέρμα, το κεφάλι και ακόμη και τις κλίμακες παρά τη σάρκα του ψαριού, τότε έχουμε το υπέροχο κολλαγόνο από τα ψάρια.

• KiviΗ βιταμίνη C είναι μια σημαντική βιταμίνη για την ολοκλήρωση της σύνθεσης του κολλαγόνου στο σώμα. Το ακτινίδιο, μια ισχυρή πηγή βιταμίνης C, είναι ένα θρεπτικό συστατικό που απαιτείται στον οργανισμό για τη διεξαγωγή της φάσης παραγωγής κολλαγόνου.

• κοτόπουλο

Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο πολλά συμπληρώματα κολλαγόνου προέρχονται από κοτόπουλο. Τα αγαπημένα πουλερικά όλων μας περιέχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Εάν έχετε δει ένα ολόκληρο κοτόπουλο να σφάζονται, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει πόσο συνδετικό ιστό περιέχουν αυτά τα πουλερικά. Αυτοί οι ιστοί καθιστούν το κοτόπουλο μια πλούσια πηγή διαιτητικού κολλαγόνου.

Καθώς είναι μια από τις κορυφαίες τροφές που περιέχουν κολλαγόνο, αρκετές μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει το λαιμό και τον χόνδρο κοτόπουλου ως πηγή κολλαγόνου για τη θεραπεία της αρθρίτιδας.

• Προϊόντα σόγιας και σόγιας

  Τα τρόφιμα με βάση τη σόγια, όπως η σόγια, το γάλα σόγιας και το τυρί tofu από γάλα σόγιας, συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου. Επειδή τα προϊόντα σόγιας περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται genistein, η οποία υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου.

• αυγό

  Όντας η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης ποιότητας, ο κρόκος και το λευκό του αυγού είναι επίσης μια ισχυρή πηγή παραγωγής κολλαγόνου.

• ΒακκίνιαΤα βακκίνια διευκολύνουν τη σύνδεση των ινών κολλαγόνου, βοηθώντας έτσι το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο.

• ginseng

  Το Ginseng χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για αιώνες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2012 διαπίστωσε ότι το ginseng αυξάνει την ποσότητα κολλαγόνου στην κυκλοφορία του αίματος. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το ginseng μπορεί να έχει τη δυνατότητα να σταματήσει τη γήρανση του δέρματος. Το Ginseng διατίθεται συνήθως σε τσάι, φυτικά εκχυλίσματα (εκχυλίσματα) ή συμπληρώματα.

• Κρέας και ζωμός

  Το κρέας και ο ζωμός των οστών είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για τη στήριξη του αποθέματος κολλαγόνου του σώματός σας. Το μαγείρεμα του οστού σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα επιτρέπει την απελευθέρωση πολύτιμων αμινοξέων όπως γλουταμίνη, προλίνη, γλυκίνη καθώς και κολλαγόνο. Ειδικά αυτό που χρειάζεται το δέρμα κολλαγόνο τύπου 1 Υποστηρίζει την κοινή λειτουργία με πλούσιο ζωμό κολλαγόνο τύπου 2 Είναι ευεργετικό να καταναλώνετε τακτικά γεμάτο γαλοπούλα και ζωμό κοτόπουλου κάθε εβδομάδα.

•  

• Εσπεριδοειδές:

  Η βιταμίνη C στα εσπεριδοειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του προ-κολλαγόνου, του προδρόμου κολλαγόνου του σώματος. Ως εκ τούτου, η λήψη αρκετής βιταμίνης C είναι πολύ σημαντική όσον αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς και την ενεργοποίηση της παραγωγής κολλαγόνου.

• αμύγδαλαΗ βιταμίνη Ε είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος. Τα αμύγδαλα έχουν επίσης καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε με τα αντιοξειδωτικά που περιέχει. Προωθεί επίσης την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα σε συντονισμό με τη βιταμίνη C. Επιπλέον, τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή χαλκού, που συμβάλλει στη σύνθεση κολλαγόνου.

• Φύκια σπιρουλίνας (μπλε-πράσινα φύκια)

  Αυτός ο τύπος φυκών είναι μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων με βάση τα φυτά, όπως η αμινοξική γλυκίνη, η οποία είναι ένα βασικό συστατικό του κολλαγόνου. Η σπιρουλίνα μπορεί να βρεθεί αποξηραμένη σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής ή στο διαδίκτυο και είναι ένα υπέροχο φύκι που μπορεί να προστεθεί σε πράσινα smoothies, επιδόρπια ή χυμούς.

• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

  Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα. Συγκεκριμένα, τα φυλλώδη πράσινα όπως ρόκα, σπανάκι και λάχανο περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται λουτεΐνη. Η λουτεΐνη υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου του σώματος και διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα

   

  Το τυρόπηγμα, το τυρί φέτα, το αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας περιέχουν συστατικά που διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου.

• σκόρδοΣύμφωνα με μια μελέτη, τα λαχανικά που περιέχουν θείο, όπως το σκόρδο, αυξάνουν την παραγωγή κολλαγόνου στις αρθρώσεις και το δέρμα σας. Το σκόρδο περιέχει επίσης ταυρίνη και λιπιδικά οξέα που βοηθούν στην επούλωση κατεστραμμένων ινών κολλαγόνου. Το λάχανο, το κρεμμύδι και τα ψάρια είναι επίσης τροφές πλούσιες σε θείο.

• Λάδι αβοκάντο και αβοκάντο

  Τα αβοκάντο, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε που εμποδίζουν τη διάσπαση του κολλαγόνου στο σώμα, είναι επίσης πλούσια σε φυτικά στεροειδή που βοηθούν στη μείωση των επιπτώσεων της γήρανσης στο δέρμα. Το αβοκάντο, το οποίο είναι πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων εκτός από τη βιταμίνη Ε, αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος.

•  

• Φασόλια:

  Τα φασόλια είναι τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που περιέχουν αμινοξέα απαραίτητα για τη σύνθεση κολλαγόνου. Είναι επίσης πλούσιο σε χαλκό, ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό για την παραγωγή κολλαγόνου.

• Σπόροι κολοκύθαςΔεν έχετε πολύ χρόνο να προετοιμάσετε ένα γεύμα με θαλασσινά; Στη συνέχεια, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από σπόρους και ξηρούς καρπούς. Μια άλλη ισχυρή πηγή ψευδαργύρου είναι οι κάσιους και οι σπόροι κολοκύθας. Αυτά τα σνακ συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα με τακτική κατανάλωση.
• Λευκό τσάιΣύμφωνα με μια μελέτη του Kingston University, το λευκό τσάι μπορεί να διατηρήσει τη δομή των πρωτεϊνών του δέρματος, ειδικά των μορίων κολλαγόνου.

• Κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά

   

  Τρόφιμα που περιέχουν άφθονη βιταμίνη C όπως ροδάκινο, μάνγκο, βερίκοκο, ανανά, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, πεπόνι, καρότο, κολοκύθα, πατάτα και ακτινίδιο είναι σημαντικά τρόφιμα που υποστηρίζουν το κολλαγόνο. Κάνουν το δέρμα να φαίνεται πιο λείο.

• Τρόφιμα που περιέχουν θείο

  Τα τρόφιμα που περιέχουν θείο υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα και βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος. Τα τρόφιμα που περιέχουν θείο είναι τρόφιμα όπως σέλινο, αγγούρι, μαύρες ή πράσινες ελιές.

• κάσιους

Την επόμενη φορά που ψάχνετε μια χούφτα σνακ για σνακ, επιλέξτε το κάσιους. Αυτό το πλούσιο καρύδι περιέχει ψευδάργυρο και χαλκό που αυξάνουν την ικανότητα του σώματος να παράγει κολλαγόνο.

• Ντομάτα:

  Μια μεσαία ντομάτα, μια κρυφή αποθήκη βιταμίνης C, περιέχει σχεδόν το 30% των ενεργοποιητών που απαιτούνται για την παραγωγή κολλαγόνου. Οι ντομάτες περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες λυκοπενίου (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για την υποστήριξη του δέρματος).

• φασκόμηλο

  Το Sage, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο φυτό, βοηθά στην επιτάχυνση της κυκλοφορίας του αίματος και είναι πολύ σημαντικό όσον αφορά την παραγωγή κολλαγόνου. Δεδομένου ότι το φασκόμηλο είναι ένα φυτό που περιέχει κολλαγόνο, αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος και διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος.

• καρύδια

   

  Τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα καρύδια είναι τα καρύδια που πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για υποστήριξη κολλαγόνου.

   

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέαΤα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που παρέχουν ένα ιδανικό περιβάλλον για την παραγωγή κολλαγόνου. Τα κύτταρα του δέρματος καλύπτονται με ένα στρώμα λίπους από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα έλαια. Επομένως, όσο υψηλότερη είναι η κατανάλωση ωμέγα-3, τόσο πληρέστερα θα είναι τα κύτταρα του δέρματος σας. Έτσι, οι γραμμές και οι ρυτίδες σας θα είναι λιγότερο ορατές χάρη στα λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Μπορείτε να πάρετε ωμέγα-3 από ψάρια κρύου νερού όπως ο σολομός και ο τόνος. Επιπλέον, τα κάσιους, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φουντούκια, οι σπόροι λιναριού περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες ωμέγα-3.

Βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου

• Βιταμίνη C: εσπεριδοειδή και χυμοί, φράουλες, σταφίδες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, μπρόκολο, λαχανάκια, πατάτες
• ψευδαργύρου: κρέας, οστρακοειδή (στρείδια), γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψωμί, μανιτάρια, ξηροί καρποί / λάδι (αμύγδαλα, κάσιους, σπόροι κολοκύθας, σουσάμι)
• Μαγγάνιο: τσάι, ξηροί καρποί / ελαιούχοι σπόροι (αμύγδαλο, κάσιους, σπόροι κολοκύθας, σουσάμι), πράσινα λαχανικά (λάχανο, σπανάκι), δημητριακά, ψωμί
• Χαλκός: Ξηροί καρποί / σπόροι (αμύγδαλα, κάσιους, σπόροι κολοκύθας, σουσάμι), κρέατα οργάνων, οστρακοειδή

*Εικόνα Engin Akyurt με PixabayΜεταφορτώθηκε σε