Ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού βατόμουρου; Πώς πρέπει να καταναλώνεται;
Το τσάι βατόμουρου είναι ένα αφέψημα βοτάνων που παρασκευάζεται από σμέουρα.Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φυτοχημικά με δέσμευση ελεύθερων ριζών, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, το τσάι βατόμουρου είναι ιδιαίτερα υγιεινό.
Τακτική κατανάλωση τσαγιού βατόμουρου, υψηλή αρτηριακή πίεση ve υψηλή χοληστερόλη, καρδιομεταβολικό και νευροπροστατευτικό, διαβήτη και διαχείριση βάρους Παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των οφελών για Η τοπική χρήση καταπολεμά την κούραση του δέρματος και φωτίζει το δέρμα, ενώ η εσωτερική χρήση είναι η πηγή των αντιγηραντικών οφελών.
Τι είδους τσάι από βατόμουρο παρασκευάζεται;
Το τσάι φρούτων βατόμουρου παρασκευάζεται συνήθως από ροζ ή κόκκινα σμέουρα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κίτρινα σμέουρα, μοβ σμέουρα, ακόμη και μαύρα σμέουρα.
Φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα φρούτα ή σακουλάκια τσαγιού φρούτων βατόμουρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού. Αν διαβάσετε την ετικέτα, το τσάι βατόμουρου περιέχει συνήθως άλλα συστατικά, όπως κόκκινα μούρα όπως φράουλες, κράνμπερι, τριανταφυλλιές, καθώς και μπαχαρικά όπως μήλα, άνθη ιβίσκου, rooibos και κανέλα.
Τι είναι το τσάι Raspberry;
Το τσάι που παρασκευάζεται αποκλειστικά από βατόμουρο έχει πιο ανοιχτό ή πιο σκούρο ροζ-κόκκινο χρώμα. Το ακριβές χρώμα εξαρτάται από τη συγκέντρωση του τσαγιού (αναλογία βατόμουρου-νερού) και τον τρόπο επεξεργασίας του υλικού του βατόμουρου (π.χ. φρέσκο, κατεψυγμένο, αποξηραμένο και αλεσμένο, φακελάκια τσαγιού).
Πώς είναι η γεύση του τσαγιού βατόμουρου;
Έχει έντονη, φρουτώδη, πικάντικη μυρωδιά.Το τσάι έχει μια πικάντικη, φρουτώδη γεύση και η συνολική γεύση είναι φρέσκια και δροσιστική και μόνο ελαφρώς γλυκιά. Το τσάι από βατόμουρο κάνει το στόμα να μαζεύει λόγω των τανινών και των οργανικών οξέων του καρπού. Το τσάι που παρασκευάζεται από φακελάκια τσαγιού είναι πιο αρωματικό, πιο πυκνό και πιο έντονο, ενώ το τσάι από φρέσκα φρούτα είναι πιο απαλό και πιο γλυκό.
Ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού κόκκινου βατόμουρου;
Καταπολεμά την κούραση του δέρματος
Το τσάι βατόμουρου περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, καροτενοειδή, ανθοκυανίνες και διάφορες πολυφαινόλες που καταπολεμούν ενεργά την κόπωση του δέρματος και βοηθούν στη φωτεινότητα του δέρματος, δίνοντάς του μια υγιή, ενυδατωμένη και ξεκούραστη λάμψη. Οι τανίνες και τα οργανικά οξέα στο τσάι έχουν στυπτική δράση, συμβάλλοντας στη σύσφιξη του δέρματος για μια πιο νεανική εμφάνιση.
Εφαρμόζοντας τα φακελάκια τσαγιού που έχουν απομείνει από την παρασκευή τσαγιού φρούτων βατόμουρου στο κάτω μέρος των ματιών και σε άλλες περιοχές του δέρματος, μπορείτε να ανακουφίσετε την κούραση του δέρματος και να φαίνεστε λιγότερο κουρασμένοι. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το υπόλοιπο υλικό τσαγιού βατόμουρου σε ένα καθαρό πανί και να το απλώσετε στο δέρμα όπως χρειάζεται.
Εσωτερική και εξωτερική αντιγηραντική δράση
Μαζί με τα σμέουρα και τους σπόρους βατόμουρου, το τσάι βατόμουρου, το λάδι από σπόρους βατόμουρου, ο χυμός και ο πυρήνας περιέχουν οργανικές χημικές ουσίες που ονομάζονται ελλαγιταννίνη. Όταν τα βακτήρια του εντέρου επεξεργάζονται ελλαγιταννίνες, μια ένωση που ονομάζεται Ουρολιθίνη Α παράγεται στο σώμα.
Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η Ουρολιθίνη Α είναι ένας ισχυρός αντιγηραντικός παράγοντας, που αυξάνει τη διάρκεια ζωής των νηματωδών C. elegans κατά 45% και βελτιώνει την αντοχή στο τρέξιμο και την ικανότητα άσκησης κατά 42% στα ποντίκια.
Η ουρολιθίνη Α διατηρεί την ανακύκλωση των μιτοχονδρίων καθαρίζοντας, επανεπεξεργάζοντας και επαναχρησιμοποιώντας κατεστραμμένα ή ελαττωματικά μιτοχόνδρια, τις δομές στα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη λειτουργικότητα των κυττάρων. Η κακή ανακύκλωση των μιτοχονδρίων σχετίζεται με τη γήρανση.
Έρευνες δείχνουν ότι η Ουρολιθίνη Α κάνει τη διαδικασία ανακύκλωσης των μιτοχονδρίων πιο αποτελεσματική, η οποία μπορεί να μεταφραστεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά σε αντιγηραντικά οφέλη, που εκδηλώνονται με αυξημένη διάρκεια ζωής, αυξημένη αντοχή και ικανότητα άσκησης και νεότερη εμφάνιση, ενδεχομένως μέσω της βελτιωμένης κυτταρικότητας.
Μελέτες σε ζώα επίσης τσάι βατόμουρου Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τσιγάρων βελτιώνει τις μειώσεις της ψυχοκινητικής λειτουργίας που σχετίζονται με την ηλικία και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση ή στη διατήρηση της κινητικής λειτουργίας αργότερα στη ζωή. Αυτό είναι περαιτέρω απόδειξη της αντιγηραντικής δυνατότητας των παρασκευασμάτων βατόμουρου όπως το τσάι και ο χυμός.
Αποτέλεσμα μείωσης του σακχάρου στο αίμα και άλλα οφέλη για τον διαβήτη
Μελέτες δείχνουν ότι σε παχύσαρκους ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 και υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες με προδιαβήτη, το συμπλήρωμα βατόμουρου μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα και μειώνει τα επίπεδα διαφόρων δεικτών φλεγμονής στο σώμα (για παράδειγμα, ιντερλευκίνη, νέκρωση όγκου υψηλής ευαισθησίας παράγοντας άλφα).
Αντίσταση στην ινσουλίνη. Εκτός από τα οφέλη του βατόμουρου για τον διαβήτη, προστατεύει επίσης από καρδιακές παθήσεις που σχετίζονται με την πάθηση, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή που οδηγούν σε μορφολογικές αλλαγές στην καρδιά που προκαλούν καρδιακές παθήσεις.
βατόμουρο αντιδιαβητικά οφέλη Αποδίδεται κυρίως σε πολύ βιοδραστικές πολυφαινόλες και αυτό μεταφέρεται στο τσάι, καθιστώντας το τσάι φρούτων βατόμουρου πηγή πλεονεκτημάτων για τον διαβήτη μαζί με τα μούρα.
Οφέλη κατά της παχυσαρκίας
Η κατανάλωση τσαγιού βατόμουρου και τσαγιού από βατόμουρο θα μπορούσε ενδεχομένως να είναι πηγή οφελών κατά της παχυσαρκίας και πιθανώς να προσφέρει επίσης οφέλη απώλειας βάρους. Μελέτες δείχνουν ότι οι κετόνες βατόμουρου, οι κύριες αρωματικές ενώσεις στα σμέουρα, αναστέλλουν τη συσσώρευση λιπιδίων και ασκούν δράση κατά της παχυσαρκίας ρυθμίζοντας την αυτοφαγία στα κύτταρα 3T3-L1 σε παχύσαρκους αρουραίους.
Επιπλέον, οι πολυφαινόλες στα σμέουρα και τα υποπροϊόντα όπως το τσάι βατόμουρου, τα εκχυλίσματα και άλλα, έχει βρεθεί ότι προκαλούν αλλαγές στη μικροχλωρίδα του εντέρου των παχύσαρκων διαβητικών αρουραίων, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τη σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων που σχετίζονται με την παχυσαρκία και ενδεχομένως να ρυθμίσουν τους αρουραίους που σχετίζονται με την παχυσαρκία.
Καλό για την υψηλή χοληστερόλη
Η κατανάλωση φρέσκων σμέουρων είναι γνωστό ότι συμβάλλει σε πιο υγιεινές τιμές χοληστερόλης, ένα όφελος που αποδίδεται στις υψηλές βιολογικά ενεργές πολυφαινόλες του φρούτου και που βρίσκεται επίσης στο τσάι βατόμουρου και άλλα υποπροϊόντα.
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα κόκκινου βατόμουρου βελτιώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μπορεί ακόμη και να προστατεύει από τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων μέσω βιοδραστικών πολυφαινολών.
καρδιαγγειακή προστασία
Μελέτες δείχνουν ότι οι βιολογικά ενεργές πολυφαινόλες στο τσάι βατόμουρου, τα εκχυλίσματα και άλλα προϊόντα βελτιώνουν την υπερλιπιδαιμία και την αρτηριακή ακαμψία, μειώνουν τα επίπεδα διαφόρων δεικτών φλεγμονής στο σώμα, όπως η ιντερλευκίνη-6 (IL-6) και ο παράγοντας νέκρωσης όγκου-άλφα, και συμβάλλουν στην έλεγχος βάρους. Μέσω της δράσης του κατά της παχυσαρκίας, ασκεί συνεργιστική δράση, παρέχοντας καρδιοπροστατευτικά οφέλη και μειώνοντας τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οφέλη για την υψηλή αρτηριακή πίεση
Το τσάι από βατόμουρο είναι διουρητικό, που σημαίνει ότι βοηθά στην αύξηση της παραγωγής ούρων, η οποία βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια νερού και νατρίου και μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Καλό για την υγεία των νεφρών
Το τσάι από φρούτα βατόμουρου έχει σημαντικές διουρητικές ιδιότητες, αυξάνει την απέκκριση από τα ούρα και υποστηρίζει τη λειτουργία των νεφρών, έχει οφέλη για την υγεία των νεφρών.
νευροπροστατευτικά αποτελέσματα
Δημοσιευμένες μελέτες υποστηρίζουν την αντιγλυκοζυλίωση και τις νευροπροστατευτικές επιδράσεις πολλών φρούτων πλούσιων σε πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων σμέουρων, που είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες. Τα πλούσια σε ανθοκυανίνη εκχυλίσματα από κόκκινο βατόμουρο (και άλλα χρώματα) έχουν δείξει ανώτερη δέσμευση ελεύθερων ριζών, δραστικά είδη καρβονυλίου και αντιγλυκοζυλίωση με πιθανά νευροπροστατευτικά αποτελέσματα κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Τα εκχυλίσματα κόκκινου βατόμουρου αναλύθηκαν συστηματικά για τον εντοπισμό βιοδραστικών ενώσεων έναντι των παθολογικών διεργασιών νευροεκφυλιστικών ασθενειών και βρέθηκε ότι η σαλιδροζίδη, μια γλυκοζυλιωμένη φαινόλη, έδειξε σημαντική βιοδραστικότητα έναντι της νόσου του Huntington.
Τα νευροπροστατευτικά αποτελέσματα του εκχυλίσματος βατόμουρου μπορούν επίσης να βρεθούν στο τσάι βατόμουρου, αν και σε μικρότερο βαθμό, καθώς βιοδραστικές ενώσεις από τα φρούτα μεταφέρονται στο τσάι.
ηπατοπροστατευτικά οφέλη
κόκκινος τσάι βατόμουρου Είναι καλό για την υγεία του ήπατος επειδή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ενεργών ειδών οξυγόνου στα ηπατικά κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη από το οξειδωτικό στρες. Σε μελέτες σε ζώα, τα βιοενεργά συστατικά στο κόκκινο βατόμουρο μείωσαν σημαντικά τις δραστηριότητες των ALT, AST και LDH στον ορό ποντικών με ηπατική βλάβη. Έδειξε ότι αυξάνοντας τις δραστηριότητες SOD και CAT, μπορεί να προστατεύσει από τη βλάβη του ήπατος μέσω μιας ισχυρής αντιοξειδωτικής δράσης που βελτιώνει τις παθολογικές καταστάσεις του ήπατος.
Αντικαρκινικές ιδιότητες
Το τσάι βατόμουρου είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες, καροτενοειδή (ξανθοφύλλες όπως η λουτεΐνη) και διάφορα φλαβονοειδή και πολυφαινόλες (ελλαγικό οξύ, ελλαγιταννίνες, κερκετίνη, καμπφερόλη, κατεχίνες, γαλλικό οξύ, σαλικυλικό οξύ), τα οποία καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες. . Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τους δείκτες φλεγμονής στο σώμα και προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
Σύμφωνα με έρευνα, οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες στα κόκκινα σμέουρα και τα παραπροϊόντα τους αναστέλλουν την αγγειογένεση, δηλαδή τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που τρέφουν τα καρκινικά κύτταρα και θρέφουν την ανάπτυξη του όγκου, καθώς και μειώνουν τη βιωσιμότητα των κυττάρων και τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό σε δοσοεξαρτώμενο τρόπος.
Τα φυτοχημικά του φρέσκου κόκκινου βατόμουρου έχουν βρεθεί ότι καταστέλλουν την ανάπτυξη του ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, ενός τύπου καρκίνου του ήπατος, και συνάδουν με τα γνωστά ηπατοπροστατευτικά οφέλη του φρούτου και των υποπροϊόντων του. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες του σμέουρου έχει βρεθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη πολλών τύπων όγκων μέσω αντιοξειδωτικών δράσεων. Τέτοιες φυτοχημικές ουσίες μεταφέρονται στο τσάι, το οποίο επίσης προσδίδει κάποιες αντικαρκινικές ιδιότητες στο τσάι βατόμουρου.
Παρενέργειες του τσαγιού φρούτων βατόμουρου
Το τσάι από φρούτα βατόμουρου είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση και δεν έχει αντενδείξεις όταν καταναλώνεται σύμφωνα με τις συστάσεις. Ωστόσο, οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι πιθανές, αλλά τείνουν να είναι πολύ σπάνιες ή/και ήσσονος σημασίας, συνήθως υποχωρούν από μόνες τους. Οι παρενέργειες του τσαγιού βατόμουρου μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Αλλεργικές αντιδράσεις:Σε σπάνιες περιπτώσεις, αλλεργία στο βατόμουρο ή διασταυρούμενη μόλυνση ή οποιοδήποτε είδος τσάι βατόμουρου Είναι πιθανό να εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση στο τσάι βατόμουρου που παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα φρούτα. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης είναι η πιθανότητα για αναφυλακτικό σοκ, που αποτελεί επείγουσα ιατρική κατάσταση.
- Κίνδυνος τροφιμογενούς ασθένειας:Τα σμέουρα προκάλεσαν πολλά κρούσματα ανθρώπινου νοροϊού στην Ευρώπη το 2006 και το 2009. Σε σπάνιες περιπτώσεις, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από ιούς ή ακόμα και βακτήρια που προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες, γεγονός που καθιστά σημαντικό το σχολαστικό πλύσιμο των φρούτων και τη χρήση βραστό νερό για την παρασκευή του τσαγιού.
resim Ο Manfred πλουσιότερος με PixabayΜεταφορτώθηκε σε