το κολάμπρι (Είδος λάχανου) ποια είναι τα οφέλη;
Το Kohlrabi, μέλος της οικογένειας σταυρών, είναι ένας τύπος λάχανου (brassica oleracea).
Το Kohlrabi είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, στοιχεία καλίου. Έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό του Kohlrabi είναι ότι έχει θετική επίδραση σε διάφορους τύπους καρκίνου.
Εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι ένα λαχανικό που θα χρειαστεί να εξισορροπήσετε τη διαβίωσή σας.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Περιέχει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνη C, ανθοκυανίνες, ισοθειοκυανικά και γλυκοσινολικά. Αυτές είναι φυτικές ενώσεις που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθένειας.
είδος λάχανουΌσοι τρέφονται με πλούσια σε αντιοξειδωτικά λαχανικά όπως ο διαβήτης, η μεταβολική νόσος και ο πρόωρος θάνατος είναι λιγότερο πιθανό.
Μωβ κοχλάμπριΗ φλούδα παρέχει υψηλό ποσοστό ανθοκυανινών, έναν τύπο φλαβονοειδούς που δίνει ειδικά στα λαχανικά και τα φρούτα ένα κόκκινο, μοβ ή μπλε χρώμα. Η υψηλή πρόσληψη ανθοκυανίνης συνδέεται με χαμηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ψυχικής πτώσης.
Με όλα τα χρώματα, αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ισοθειοκυανικά και γλυκοσινολικά, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, καρδιακών παθήσεων και φλεγμονών.
ΔΟΧΕΙΟ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ ΚΑΙ ΠΟΤΑΣΙΟΥ
Το Kohlrabi, όπως και άλλα λαχανικά της οικογένειας λάχανου, είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνη C. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, παρατείνει την περίοδο αντοχής. Βρίσκεται επίσης συχνά στα μενού διατροφής. Περιέχει κάλιο και βιταμίνη C, καθώς και φωσφόρο, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Έχει προστατευτική δράση έναντι πολλών τύπων καρκίνου με το αντιοξειδωτικό του χαρακτηριστικό.
Ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα
Όπως τα περισσότερα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των σταυρών, το λάχανο είναι μια καλή πηγή ινών. Με αυτόν τον τρόπο, ρυθμίζει τις κινήσεις του εντέρου και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Βοηθά στη μείωση των κραμπών και του πρηξίματος και στη βελτίωση της ποιότητας του γαστρεντερικού σωλήνα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η καλή πέψη είναι η ραχοκοκαλιά της ζωής στην υγεία, πρέπει να δοθεί κατάλληλη προσοχή στην κατανάλωση αλεσμένου λάχανου.
- Καθαρισμός πνευμόνωνΠρώτα απ 'όλα, γνωρίζουμε ότι ειδικά οι καπνιστές χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη C από τους μη χρήστες. Επειδή το Kohlrabi είναι μια πραγματική πηγή βιταμίνης C, η κατανάλωση του χυμού του για τον καθαρισμό των πνευμόνων παρέχει σημαντικό όφελος.
- Είναι ευεργετικό για τα έντερα
είδος λάχανουΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες.
Το πρώτο είναι υδατοδιαλυτό και βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης. Από την άλλη πλευρά, οι αδιάλυτες ίνες δεν αλλοιώνουν τα έντερα, προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και υποστηρίζουν τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Επιπλέον, οι ίνες είναιbifidobacteriaveLactobacilliΕίναι η κύρια πηγή καυσίμου υγιών εντερικών βακτηρίων όπως. Αυτά τα βακτήρια τρέφουν τα εντερικά κύτταρα και τα προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία.λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδαςΠαράγει.
Προστατεύει την υγεία των ματιών
Ένα από τα σημαντικά οφέλη της τακτικής και υγιεινής διατροφής είναι η όραση. Η πιο χρήσιμη βιταμίνη από αυτή την άποψη είναι η βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α βοηθά στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και επιβραδύνει ή εξαλείφει πλήρως τον σχηματισμό καταρράκτη. Αυτό το κάνει εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο μάτι και αποτρέποντας το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, τα λάχανα είναι πλούσια σε καροτίνες, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά όταν χωνεύονται.
Προλαμβάνει τον καρκίνο
Το Kohlrabi περιέχει γλυκοσινολική ένωση με ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες όπως άλλα σταυρανθή λαχανικά. Το Glucocinate είναι μια ένωση με βάση το θείο που είναι υπεύθυνη για τη μυρωδιά και τη γεύση ορισμένων λαχανικών και είναι υπεύθυνη για χημικές αντιδράσεις που σχηματίζουν βιολογικά δραστικές ενώσεις όπως ινδόλη, ισοθειοκυανικό. Αυτές οι ενώσεις προκαλούν απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) σε καρκινικά κύτταρα. Η κατανάλωση αλεσμένου λάχανου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος και του πνεύμονα.
- Αναπνευστικές ασθένειεςΜε την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ακόμη και 100 γραμμάρια παρέχει πολύ περισσότερα από τη βιταμίνη που μπορείτε να πάρετε από ένα πορτοκάλι. Χάρη στη συχνή κατανάλωση, έχει το χαρακτηριστικό της προστασίας από λοιμώξεις, ώστε να μην μολύνει ασθένειες όπως το κρύο και η γρίπη, καθώς και η βρογχίτιδα. Ο χυμός Kohlrabi θεραπεύει το πρόβλημα του βήχα.
Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
Το κάλιο στο γογγύλι δρα ως αγγειοδιασταλτικό που προστατεύει το σώμα από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Παρέχει επαρκή ροή αίματος μειώνοντας την ένταση στις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία.Υψηλή αρτηριακή πίεσηή η υπέρταση είναι ένα κοινό πρόβλημα υγείας που μπορεί να προκαλέσει καταστάσεις όπως καρδιακές παθήσεις, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο λόγω της παρατεταμένης δύναμης του αίματος στα αρτηριακά τοιχώματα. Αυτές οι ασθένειες μπορούν να προληφθούν με την τακτική κατανάλωση κοχλάμπια.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
είδος λάχανουΠεριέχει ισχυρές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικά και ισοθειοκυανικά. Η υψηλή πρόσληψη γλυκοσινολικού συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω της ικανότητας αυτής της ένωσης να επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσει τη φλεγμονή. Επίσης, τα ισοθειοκυανικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να αποτρέψουν τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.
Μωβ κοχλάμπριΟι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στο Ta, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Αποτρέπει την αναιμία
Ο σίδηρος βοηθά στην αύξηση της ποσότητας των ερυθροκυττάρων (ερυθρά αιμοσφαίρια) στο σώμα. Η αναιμία, η οποία είναι μια ασθένεια που προκαλείται από την έλλειψη επαρκούς σιδήρου και τη μείωση της πυκνότητας των ερυθρών αιμοσφαιρίων, εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως αδυναμία, κόπωση και κεφαλαλγία. Το αλεσμένο λάχανο περιέχει υψηλή ποσότητα σιδήρου. Επίσης, τα λάχανα που περιέχουν κάλιο είναι πολύ αποτελεσματικά στην πρόληψη της αναιμίας με το συνδυασμό αυτών των δύο μετάλλων. Διευκολύνει επίσης την πρόσληψη σιδήρου στο σώμα χάρη στο ασβέστιο που περιέχει.
- υπέρτασησυμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης των ασθενών που έχουν. Καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο, έχει αποτέλεσμα μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η τακτική κατανάλωση γογγύλης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και εξασφαλίζει την ανανέωση της βιταμίνης Ε. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διερεύνησε την επίδραση της χαμηλής, μέσης και υψηλής κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων στις ανοσολογικές λειτουργίες. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η άφθονη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένης της γογκράμπης, μειώνει την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη στο πλάσμα. Όσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών και άλλων σοβαρών φλεγμονωδών ασθενειών.
Προστατεύει την υγεία των οστών
Ένα από τα αναπόφευκτα αποτελέσματα της γήρανσης είναι η εξασθένιση των οστών. Για να αποφευχθεί ή να επιβραδυνθεί αυτή η κατάσταση, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων όπως το γογκράμπι, τα οποία είναι πλούσια σε σίδηρο και ασβέστιο, είναι από τα πράγματα που μπορούν να γίνουν.Απορρόφηση οστούΕίναι ένα πρόβλημα που μπορεί να προληφθεί μόνο όταν είναι νέος. Επομένως, το επίπεδο ασβεστίου του σώματος πρέπει να προσπαθεί να διατηρείται υψηλό κάθε περίοδο.
Είναι το Alabaş χρήσιμο για τον διαβήτη;
Το Kohlrabi πιστεύεται ότι ρυθμίζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα και καταστέλλει τη μεταγευματική γλυκαιμία (μετά το γεύμα). Αυτό σημαίνει ότι οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν κοχλάρι με ασφάλεια. Μια άλλη άποψη για τα λαχανικά είναι αυτό. Δεδομένου ότι περιέχει υψηλή ποσότητα νερού και φυτικών ινών, τα διατηρεί γεμάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν καταναλώνεται, επιβραδύνοντας έτσι την αύξηση του βάρους. Δεδομένου ότι η παχυσαρκία είναι μια από τις μεγαλύτερες αιτίες του διαβήτη τύπου 2, αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης διαβήτη. Ωστόσο, δεδομένου ότι δεν μπορεί να συναχθεί οριστικό συμπέρασμα ως προς αυτό, ακόμη και αν οι διαβητικοί ασθενείς καταναλώνουν κοχλάμπια, είναι πιο υγιές να μην το παρακάνετε.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης με άφθονο κάλιο που περιέχει.
- Είναι καλός υποστηρικτής σε άτομα που αγωνίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Είναι μια πρόσθετη θεραπευτική επιλογή για διαταραχή αναιμίας με την περιεκτικότητα σε σίδηρο.
- Ως καλό αντιοξειδωτικό, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
- Αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Παρέχει μείωση των υπαρχόντων καρκινικών κυττάρων.
- Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
- Ανακουφίζει από το αίσθημα κόπωσης.
- Ανακουφίζει αρνητικά συναισθήματα όπως το άγχος και τα νεύρα και κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται πολύ πιο άνετα.
- Μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας καταρράκτη.
- Βοηθά τα νεφρά να λειτουργούν καλύτερα. Μπορεί να προτιμηθεί σε ασθένειες των νεφρών.
- Με την άφθονη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αναπνευστικές ασθένειες.
- Είναι καλό για προβλήματα αναπνοής.
- Έχει θεραπευτική επίδραση στο άσθμα.
- Ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου που μπορεί να εμφανιστεί στο σώμα.
- Μπορεί να καταναλωθεί ως επιπρόσθετη θεραπευτική μέθοδος σε νόσο βρογχίτιδας.
- Είναι γνωστό για την ενίσχυση του γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
- Επιτρέπει σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως η γρίπη και η γρίπη να ανακάμψουν γρηγορότερα.
- Μπορεί να καταναλωθεί για επίμονη κατάσταση βήχα.
- Μπορεί να προτιμηθεί ως θεραπευτικός παράγοντας για ασθένειες που σχετίζονται με τον πνεύμονα.
- Είναι υποστηρικτής των ανθρώπων κατά τη διάρκεια της διατροφής λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Καταρράκτης και εγκεφαλικά επεισόδιαΑποτρέπει τον σχηματισμό.
ρευματισμόςσυμβάλλει στην ανακούφιση του πόνου.
Ανάπτυξη πληροφοριώνΌσον αφορά το σελήνιο, παρέχει οφέλη ειδικά για παιδιά σχολικής ηλικίας.
Κατασκευαστής γάλακτοςΧάρη στο χαρακτηριστικό του, είναι ιδανικό για μητέρες που δίνουν γάλα στο μωρό τους.
Νεφροί και χοληδόχος κύστηΒοηθά στη μείωση των πετρών.
Νευρικό σύστημαΈχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Καρδιά και κυκλοφορικό σύστημαπροστατεύει από ασθένειες.
Καταρράκτης και εγκεφαλικά επεισόδιαπροστατεύει από τον κίνδυνο.
αναιμίαΠεριέχει σίδηρο που το αποτρέπει.
διατροφήΕίναι ένα λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί σε αφθονία. Μπορεί να προτιμηθεί σε διαιτητικά μενού λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της αίσθησης κορεσμού.
* Φωτογραφία από Σανάζ Ζεχτάμπι on Unsplash