Ποια είναι τα οφέλη του άνηθο;
ΆνηθοΧάρη στις διατροφικές του αξίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον άνηθο που είναι ένα πλήρες μεταλλικό και βιταμινούχο κατάστημα σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Υπάρχουν πολλά οφέλη του άνηθο, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σούπες, σαλάτες και σάλτσες καθώς και πιάτα ψαριών.
Αυτό το μικρό βότανο έχει βασικές φαρμακευτικές ιδιότητες, κυρίως από φλαβονοειδή, μέταλλα και αμινοξέα που περιέχει. Τα φλαβονοειδή περιλαμβάνουν τη βενσενίνη και την καμπεφερόλη. Ενώ η βικενίνη προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από την ακτινοβολία, η καμπεφερόλη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα, ο άνηθος είναι άφθονος σε βιταμίνες Α και C και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το φυλλικό οξύ και το μαγγάνιο. άνηθοΕίναι αποτελεσματικό στην ανακούφιση της ναυτίας και του κοιλιακού πόνου. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κακών αναπνοών και προβλημάτων του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να χρησιμοποιήσουν άνηθο για την αύξηση του γάλακτος. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη των πόνων αερίων των μωρών και των παιδιών.
- Οφέλη για το πεπτικό σύστημα.Υποστηρίζοντας την ενεργό λειτουργία του πεπτικού συστήματος, είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της δυσπεψίας, των πόνων του στομάχου και των κράμπες στο στομάχι που προκαλούνται από διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Αντέχει τις επιδράσεις και την ταλαιπωρία των ελκών του στομάχου και υποστηρίζει τη διαδικασία θεραπείας. Το αέριο άνηθου, το οποίο είναι ιδανικό για όσους έχουν προβλήματα με το αέριο, αφαιρεί το αέριο.
- Ο άνθος ανακουφίζει από την αϋπνία.Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στον άνηθο έχουν παράξενες και μυστηριώδεις ιδιότητες. Ταυτόχρονα, λειτουργεί ως ηρεμιστικό και υπνωτικό διεγερτικό, το οποίο βοηθά στην ηρεμία. Η βιταμίνη Β και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στον άνηθο είναι σημαντικές ουσίες με διεγερτικές ιδιότητες στη φύση. Χάρη σε αυτά τα έλαια, είναι δυνατόν να έχετε έναν άνετο ύπνο τη νύχτα και ταυτόχρονα να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα.
- Διευκολύνει την πέψη:Ο άνθος είναι μια τροφή που βελτιώνει την όρεξη. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει προκαλούν την έκκριση των χολικών και πεπτικών υγρών. Διευκολύνει επίσης την περισταλτική κίνηση στα έντερα και ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα.
- Διαβήτης ελέγχου: Ο άνηθος έχει συσχετιστεί με τον διαβήτη και τη ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης εδώ και πολλά χρόνια. Αν και η έρευνα σε αυτόν τον τομέα είναι περιορισμένη σε πειραματόζωα. φυτέψτε σύμφωνα με τις πληροφορίες που ελήφθησαν· αποτρέπει τις διακυμάνσεις των λιπιδίων του ορού και των επιπέδων ινσουλίνης στον διαβήτη που προκαλείται από κορτικοστεροειδή (στεροειδής διαβήτης).
- Προστατεύει την υγεία των οστών.Ο άνθος είναι πολύ χρήσιμος για την υγεία των οστών επειδή περιέχει μια πλούσια ποσότητα ασβεστίου. Δεν επιτρέπει την απώλεια ορυκτών στα οστά και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών των οστών που αλιεύονται από εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους κάθε χρόνο. Παρέχει προστασία των οστών στα παιδιά και παρέχει ασβέστιο και άλλα μέταλλα απαραίτητα για υγιή σκελετική δομή. Επιλύει προβλήματα οστικής απώλειας ή αποδυνάμωσης των οστών λόγω γήρατος.
- Αποτρέπει την υπερβολική ποσότητα αερίου:Ως γνωστός παράγοντας αερίων, το υπερβολικό αέριο κ.λπ. μπορεί να αποτρέψει τη δυσφορία. Το υπερβολικό αέριο δεν είναι μόνο άβολο, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει επικίνδυνες καταστάσεις ασκώντας πίεση στα όργανα στο θώρακα.
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.Ο άνηθος είναι ένας αποτελεσματικός πάροχος αντιβακτηριδιακής δράσης. Μπορεί να προσφέρει αντίσταση έναντι μικροβιακών λοιμώξεων σε ολόκληρο το σώμα και βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τα προβλήματα μικροβίων και λοιμώξεων.
- Σκωτσέζικα:Οι λόξυγγες μπορεί να εμφανιστούν για διάφορους λόγους, αλλά η πιο κοινή αιτία είναι το συμπιεσμένο αέριο και χαρακτηρίζεται από ανοδικές κινήσεις από τον οισοφάγο. Άλλες συχνές αιτίες είναι ορισμένα αλλεργιογόνα, υπερευαισθησία και νευρικά προβλήματα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο άνηθος μπορεί να περάσει λόξυγγας. Μπορεί να μειώσει και να εκκενώσει την ποσότητα του φυσικού αερίου κατά τρόπο καρμίνι και επίσης να εξαλείψει τους λόξυγκες που προκαλούνται από αλλεργίες, τρυφερότητα και νευρικά προβλήματα.
- Επιλύει τη διάρροια.Η διάρροια οφείλεται κυρίως σε δύο προβλήματα. Ο άνθος μπορεί να είναι μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για άτομα με προβλήματα δυσπεψίας. Χάρη στην πλούσια ποσότητα αιθέριων ελαίων που περιέχει, εξαλείφει τα στοιχεία που προκαλούνται από τα μικρόβια.
- Θεραπεία δυσεντερία:Η πιο συνηθισμένη αιτία της δυσεντερίας είναι οι μυκητιασικές λοιμώξεις. Το αιθέριο έλαιο από άνθη ως φυσικό απολυμαντικό μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά τις μυκητιακές μολύνσεις.
- Διορθώνει προβλήματα αρθρίτιδας.Το άνθος είναι γνωστό ως αντιφλεγμονώδες φυτό, το οποίο βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου που σχετίζονται με ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και η αρθρίτιδα. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, ο άνηθος έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους.
- Παρέχει εντολή εμμηνόρροιας:Φλαβονοειδή σε διεγερτικό και emenagogue άνηθου λαδιού(εμμηνόρροια έναρξη, έμμηνο αποχρεμπτικό)χαρακτηριστικά. Το φυτό βοηθά στη διατήρηση του κανονικού κύκλου της εμμήνου ρύσεως με την έκκριση ορισμένων ορμονών.
- Εξαλείφει φλεγμονή των αρθρώσεων.Ο άνθος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ο άνθος βοηθά στην ανακούφιση του πόνου που προκαλείται από ασθένειες όπως ο ρευματισμός, η αρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα που σχετίζονται με τη φλεγμονή.
- Ανακουφίζει τον πόνο της αρθρίτιδας:Ο άνηθος, που είναι γνωστός από πολύ καιρό ως αντιφλεγμονώδες φυτό, είναι ευεργετικός στη μείωση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας και της αρθρίτιδας. Για το λόγο αυτό, έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους.
- Εξισορροπεί τις ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως.Ο άνηθος, που είναι καλό φυτό από άποψη φλαβονοειδών, ρυθμίζει τη ροή κατά την έμμηνο ρύση. Ο άνηθος, ο οποίος βοηθά επίσης στην έκκριση ειδικών για τις γυναικείες ορμόνες, εξισορροπεί τη ροή του αίματος και ανακουφίζει από τον πόνο και τις κράμπες που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Ο άνηθος βοηθά επίσης στην εξάλειψη των ανωμαλιών στην έμμηνο ρύση.
- Θεραπείες της αναπνευστικής οδού:Αντιμετωπίζει την ισταμίνη, τις αλλεργίες και τις βλάβες που προκαλούνται από το βήχα στο αναπνευστικό σύστημα με τις ενώσεις του.
- Διατηρεί την στοματική και οδοντική υγεία.Ιδιαίτερα οι άνθη και τα άνθη είναι εξαιρετικά φυσικά προϊόντα για την στοματική φροντίδα. Τα φύλλα του άνηθρου εμποδίζουν την halitosis και παρέχουν μια φρέσκια αναπνοή. Ταυτόχρονα, ο άνηθος, χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, βοηθά στην εξάλειψη λοιμώξεων που εμφανίζονται στο στόμα και αποτρέπει τον σχηματισμό λοιμώξεων. Ο άνηθος καθαρίζει και προστατεύει το εσωτερικό του στόματος και επίσης προστατεύει και καθαρίζει τα δόντια και τα ούλα από τις ελεύθερες ρίζες με τη βοήθεια αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.
- Αποτρέψτε τον καρκίνο:Τα μονοτερπένια στο περιεχόμενό τους πυροδοτούν την έκκριση του ενζύμου γλουταθειόνης-S-τρανσφεράσης, το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Είναι αποτελεσματικό ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, ειδικά στα κυανο- και βενζο-παράγωγα. Επιπλέον, άλλα αντιοξειδωτικά που περιέχει έχουν αντικαρκινογόνα αποτελέσματα.
- Βοηθά στην πρόληψη της οστικής απώλειας.Εκτός από τις χημικές συντηρητικές και βακτηριοστατικές του ιδιότητες, η κατάταξη των τροφίμων μας περιέγραψε τον άνηθο ως μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για τη μείωση της οστικής απώλειας που εμφανίζεται μετά την εμμηνόπαυση και σε ορισμένες καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Το σύστημα διαλογής θρεπτικών συστατικών μας έχει αναπτυχθεί άνηθος ως καλή πηγή διαιτητικών ινών και καλή πηγή μετάλλων μαγγανίου, σιδήρου και μαγνησίου.
- Βοηθάει στη μείωση των κράμπες.Από πέντε μη φυτικά συμπληρώματα (ιχθυέλαιο, μελατονίνη, βιταμίνη Β1 και Ε και θειικό ψευδάργυρο) όπως άνηθο, χαμομήλι, κανέλα, τριαντάφυλλο, μάραθο, fenugreek, τζίντζερ, γκουάβα, rubarb, uzara, βαλεριάνα και zataria σε διάφορες συνθέσεις και δοσολογίες. Ενώ τα αποτελέσματα δεν ήταν ισχυρά, ορισμένες ενδείξεις ότι ήταν αποτελεσματική για λίγα συμπληρώματα ήταν σαφείς καθώς μειώνει μέρος της δυσφορίας και του πόνου που σχετίζεται με κράμπες, συμπεριλαμβανομένου του άνηθου.
- Μειώνει την κατάθλιψη.Ο άνηθος μπορεί πραγματικά να λειτουργήσει ως φυσικό φάρμακο για κατάθλιψη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Therapeutics αποσκοπούσε στη διερεύνηση των αντικαταθλιπτικών και αναλγητικών ιδιοτήτων των ποτάμιων υδάτων από το νότο του Μαρόκου. Εκχυλίσματα φυτών άνυδρου εφαρμόστηκαν σε υποκείμενα και έδειξαν ένα σημαντικό αντικαταθλιπτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα σε σύγκριση με τις αναφορές φαρμάκων (σερτραλίνη και τραμαδόλη). Επιπλέον, ο άνηθος δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις. Η εξέταση του υδατικού εκχυλίσματος του φυτού άνηθρου με θρεπτικές ουσίες φυτόλης έδειξε ότι επωφελήθηκε από τις πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή και τις τανίνες που περιέχει.
- Μειώνει τη χοληστερόλη.Ο άνθος παρέχει εκπληκτικά οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα προσεκτικής έρευνας, οι επιδράσεις του εκχυλίσματος άνυδρου και δισκίων άνυδρου στο προφίλ λιπιδίων, τα ηπατικά ένζυμα, η γονιδιακή έκφραση και η ενζυμική δραστηριότητα προσδιορίστηκαν σε χάμστερ με υψηλή χοληστερόλη. Τα άτομα χωρίστηκαν τυχαία σε έξι ομάδες και δόθηκαν ημερησίως άνηθο σε διάφορες μορφές. Μετά από ένα μήνα, το προφίλ των λιπιδίων, το σάκχαρο του αίματος και τα ηπατικά ένζυμα μειώθηκαν σημαντικά σε όλα τα δισκία άνυδρου ή σε ομάδες που υποβλήθηκαν σε αγωγή με εκχυλίσματα άνηθρου σε σύγκριση με την ομάδα χωρίς άνηθο.
- Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της επιληψίας.Ενώ υπάρχουν πολλά φάρμακα που συνταγογραφούνται για να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων όπως οι κρίσεις, τα περισσότερα από αυτά τα φάρμακα προκαλούν αρνητικές παρενέργειες. Οι χώρες του τρίτου κόσμου χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες φυτά για επιληψία. Οι ερευνητές από όλο τον κόσμο ερευνούν πολλούς τομείς αυτής της διαταραχής - ωστόσο, σε αυτή τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Malaysian Journal of Medical Sciences, εξετάστηκαν τα υδατικά εκχυλίσματα των φύλλων άνηθου για την επίδρασή τους στη θεραπεία των σπασμών και της επιληψίας. Η αξιολόγηση έδειξε ότι το φυτό έχει μια παραδοσιακή ιατρική φήμη για βαθιές αντιεπιληπτικές δραστηριότητες, λειτουργώντας ως μια δυνητικά φυσική εναλλακτική θεραπεία για την επιληψία.
Πώς καταναλώνεται ο άνηθος;
Ο άνηθο, αν θέλετε, μπορείτε να καταναλώσετε ωμό. Ρίξτε λεμόνι και αλάτι σε αυτό και δημιουργήστε ένα αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Ή μπορείτε να ετοιμάσετε τα αποξηραμένα άνθη όπως το τσάι. Εάν πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι άνυδρου την ημέρα, ο ύπνος σας θα είναι εντάξει. Είναι γνωστό ότι ειδικά εκείνοι που αντιμετωπίζουν διαταραχή ύπνου προτιμούν το τσάι από άνθη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε γεύση στις σούπες και τα πιάτα σας. Ο άνηθος, γνωστός ως δεξαμενή θεραπείας, μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμή όσο και μαγειρεμένη.
Τιμές άνυδρου: Πόσες θερμίδες;
συστατικό | μονάδα | μέσος όρος | Ελάχιστο | Maximin |
---|---|---|---|---|
ενέργεια | kcal | 46 | 41 | 51 |
ενέργεια | kJ | 191 | 170 | 211 |
Su | g | 87,09 | 86,06 | 88,28 |
τέφρα | g | 1,74 | 1,19 | 2,07 |
Πρωτεΐνη | g | 2,95 | 2,53 | 3,13 |
άζωτο | g | 0,47 | 0,41 | 0,50 |
Λάδι, συνολικά | g | 0,97 | 0,12 | 1,23 |
υδατάνθρακας | g | 5,27 | 3,34 | 7,42 |
Fiber, συνολική διατροφή | g | 1,98 | 1,91 | 2,06 |
Ίνες, υδατοδιαλυτές | g | 0,38 | 0,32 | 0,43 |
Ίνες, αδιάλυτες στο νερό | g | 1,59 | 1,48 | 1,65 |
σακχαρόζη | g | 0,07 | 0,01 | 0,16 |
γλυκόζη | g | 0,25 | 0,13 | 0,41 |
φρουκτόζη | g | 0,16 | 0,11 | 0,27 |
λακτόζη | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
μαλτόζη | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
αλάτι | mg | 312 | 221 | 383 |
Σίδηρος, Φα | mg | 4,40 | 3,11 | 5,44 |
Φώσφορος, Ρ | mg | 59 | 48 | 75 |
Ασβέστιο, Ca | mg | 231 | 185 | 284 |
Μαγνήσιο, Mg | mg | 89 | 74 | 121 |
Κάλιο, Κ | mg | 452 | 375 | 561 |
Νάτριο, Na | mg | 125 | 88 | 153 |
Ψευδάργυρος, Zn | mg | 0,60 | 0,40 | 0,85 |
Βιταμίνη C | mg | 100,9 | 81,5 | 118,1 |
L-ασκορβικό οξύ | mg | 99,3 | 75,6 | 118,1 |
θειαμίνη | mg | 0,110 | 0,069 | 0,156 |
Ριβοφλαβίνη | mg | 0,351 | 0,276 | 0,402 |
νικοτινικό οξύ | mg | 1,939 | 1,432 | 2,313 |
Βιταμίνη Β-6, σύνολο | mg | 0,201 | 0,079 | 0,344 |
Φολάτη, φαγητό | σελ | 125 | 87 | 166 |
Βιταμίνη Α | RE | 680 | 362 | 890 |
Η βήτα-καροτίνη | σελ | 8156 | 4339 | 10679 |
λυκοπένιο | σελ | 0 | 0 | 0 |
Η λουτεΐνη | σελ | 3837 | 332 | 10701 |
Βιταμίνη K-1 | σελ | 407,4 | 326,9 | 474,1 |
*Εικόνα Γιούλια Χάρμπαχοβα με PixabayΜεταφορτώθηκε σε