Οφέλη από το σκόρδο

Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου;

σκόρδο (Allium sativum L.) έχει χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια λόγω των ιατρικών του ιδιοτήτων, αν και πρόσφατες έρευνες επικεντρώθηκαν στις επιπτώσεις του σκόρδου στην υγεία. σκόρδο Πρόκειται για ένα ευρύ φάσμα λαχανικών με τις αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιμικροβιακές ιδιότητές του καθώς και τις επιδράσεις του στα οφέλη του κυκλοφορικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Η σημασία και η ανάγκη λήψης αυτού του προϊόντος σε προγράμματα καθημερινής διατροφής λόγω των αφροδισιακών, καρδιαγγειακών παθήσεων και αντι-καρκινογόνων ιδιοτήτων σε πολλές χώρες έχουν τονιστεί περισσότερο τα τελευταία χρόνια.

σκόρδο Στην αρχή όσον αφορά το περιεχόμενο το 84.09 περιέχει νερό, 13.38% οργανική ύλη, 1.53% ανόργανη ουσία. Περιέχει επίσης την ένωση θείου τύπου 33, το αμινοξύ τύπου 17 (αυτά περιλαμβάνουν όλα τα αμινοξέα που δεν πρέπει να συντίθενται άμεσα από το σώμα, αλλά λαμβάνονται από τα τρόφιμα), γερμάνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες A, B1 και C.

• Κίνδυνος καρκίνου πνευμόνων Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στην Κίνα, σύμφωνα με τα στοιχεία που αποκτήθηκαν ως αποτέλεσμα 7ετούς περιόδου εργασίας, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα καταναλώνοντας ακατέργαστο σκόρδο, ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα αναφέρεται ότι είναι 44% χαμηλότερος. Επιπλέον, οι οργανο-θειικές ενώσεις που βρίσκονται στο σκόρδο έχουν περιγραφεί ως αποτελεσματικές για την καταστροφή κυττάρων σε γλοιοβλαστώματα, έναν τύπο θανατηφόρου εγκεφαλικού όγκου.
• Σκόρδο για καρδιακές παθήσεις Οι καρδιακές παθήσεις είναι ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα υγείας στον κόσμο που ακολουθούνται από καρκίνο. Το σκόρδο έχει γίνει ευρέως αποδεκτό τόσο ως προληπτικός παράγοντας όσο και ως θεραπεία για πολλές καρδιαγγειακές και μεταβολικές ασθένειες, όπως αθηροσκλήρωση, υπερλιπιδαιμία, θρόμβωση, υπέρταση και διαβήτη. Μια επιστημονική επισκόπηση των πειραματικών και κλινικών μελετών σχετικά με τα οφέλη του σκόρδου αποκάλυψε ότι, γενικά, η κατανάλωση σκόρδου έχει σημαντικές καρδιοπροστατευτικές επιδράσεις τόσο στις μελέτες σε ζώα όσο και σε ανθρώπους. Πιθανώς το πιο εκπληκτικό χαρακτηριστικό του σκόρδου έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην αντιστροφή της πρώιμης καρδιακής νόσου εξαλείφοντας τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

• Αποτρέπει τις διαβητικές επιπλοκές

  • Όταν μειώνεται το επίπεδο της αδιπονεκτίνης (μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα λιπώδη κύτταρα) στο αίματύπου 2 διαβήτηκαι τα καρδιαγγειακά προβλήματα αυξάνονται. Το σκόρδο αυξάνει το επίπεδο της αδιπονεκτίνης στο αίμα και μειώνει το επίπεδο γλυκόζης αίματος νηστείας.
  • αθηροσκλήρωσηκαι επιπλοκές του διαβήτη όπως η νεφροπάθεια.
  • Είναι αποτελεσματικό στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
  • Το έλαιο σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των διαβητικών από την καρδιομυοπάθεια (ασυνήθιστα επεκτεινόμενη ή σκληρυνόμενη καρδιακή μυϊκή νόσο).

• Είναι αντιβακτηριακό καιNT-μικροβιακή και

  Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες χάρη στις ενώσεις θείου που περιέχει. Το διαλυλ θειώδες είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία εντερικών λοιμώξεων που προκαλούνται από τα βακτήρια Campylobacter. Το εκχύλισμα σκόρδου αναστέλλει την ανάπτυξη 7 παθογόνων βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται συνήθως. Η ένωση Allicin είναι αποτελεσματική κατά των παρασίτων της ελονοσίας.

• λοιμώξεις Το σκόρδο έχει αντιμικροβιακή επίδραση στα βακτήρια, τη ζύμη, τους μύκητες, τα παράσιτα και τους ιούς. Η αλικίνη και οι ενώσεις που περιέχουν θείο στο σκόρδο αναστέλλουν την παραγωγή DNA, RNA και πρωτεϊνών σε μικρόβια.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα Σε μελέτες σε ζώα και κύτταρα, το εκχύλισμα σκόρδου διεγείρει τα λευκά αιμοσφαίρια (λεμφοκύτταρα, μακροφάγα, μονοκύτταρα και ουδετερόφιλα) με αύξηση της γλουταθειόνης. Τα λευκά αιμοσφαίρια είναι κύτταρα ανοσίας που προστατεύουν από τη μόλυνση, ενώ η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα ανοσοκύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
• ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΙΣΟΖΥΓΙΟ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ Μερικές πρόσφατες μελέτες στον τομέα των παροχών σκόρδου έδειξαν ότι το σκόρδο βοηθάει στον μεταβολισμό του σιδήρου από το σώμα. Η ποσότητα πρωτεΐνης που ονομάζεται ro ferroportin gören η οποία ενεργεί ως γέφυρα για το σίδηρο στα κύτταρα να εγκαταλείψει την κυψέλη και να επιστρέψει στην κυκλοφορία μπορεί να αυξηθεί με την κατανάλωση κανονικού σκόρδου.

• SEXUAL ΟΦΕΛΗ Το σκόρδο είναι γνωστό ως αφροδισιακό σε πολλές κουλτούρες. Το σκόρδο, που ενθαρρύνει το σώμα να παράγει περισσότερο νιτρικό οξείδιο, μειώνει τη χοληστερόλη και αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Με αυτό το χαρακτηριστικό λέγεται ότι είναι πιο αποτελεσματικό από το viagr.
• Βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης Το σκόρδο μπορεί να μειώσει τη συνολική και την LDL χοληστερόλη. Σε εκείνους με υψηλή χοληστερόλη, τα συμπληρώματα σκόρδου μειώνουν τη συνολική και / ή την LDL χοληστερόλη κατά περίπου 10-15%. Η LDL ("κακή") και η HDL ("καλή") χοληστερόλη μειώνουν ειδικά τη σκόνη LDL, αλλά δεν έχουν αξιόπιστη επίδραση στην HDL. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων είναι ένας άλλος γνωστός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, αλλά το σκόρδο δεν φαίνεται να έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα τριγλυκεριδίων
• Σκόρδο για υψηλή αρτηριακή πίεση Ως ενδιαφέρον φαινόμενο, το σκόρδο έχει βρεθεί ότι βοηθά στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη διερεύνησε την επίδραση του εκχυλίσματος σκόρδου ως συμπληρωματική θεραπεία για άτομα με αντιυπερτασικά φάρμακα που εξακολουθούν να έχουν ανεξέλεγκτη υπέρταση. Το σκόρδο για άλλη μια φορά αποδείχθηκε πολύ αποτελεσματικό. Η μελέτη αξιολόγησε τα υποκείμενα 50 με μη ελεγχόμενη «πίεση αίματος». Λαμβάνοντας τέσσερα εκχυλίσματα σκόρδου ημερησίως για τρία χρόνια προέκυψε μια μέση πτώση της αρτηριακής πίεσης των σημείων 10.

• Ο μύκητας είναι αποτελεσματικός ενάντια στις μολύνσεις

  Το σκόρδο εμποδίζει την ανάπτυξη μυκητιακών βλαβών και ανακουφίζει από τον κνησμό. Είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους ειδικά για τους μύκητες που βρίσκονται κάτω από τα νύχια.

  • Στη θεραπεία του μύκητα των νυχιών:Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε θερμές και υγρές περιοχές. Συμπιέστε την πληγείσα περιοχή με ένα ζεστό, υγρό, καθαρό πανί. Αυτό ανοίγει τους πόρους και τραβά τον μύκητα στην επιφάνεια. Έτσι, η θεραπεία είναι πιο αποτελεσματική. Στη συνέχεια, αναμίξτε δύο σκελίδες σκόρδου και ελαιόλαδο 2 και εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο μολυσμένο toenail, κλείστε το δάχτυλο με ένα επίδεσμο. Περιμένετε λίγες ώρες κατ 'αυτόν τον τρόπο και στη συνέχεια πλύνετε. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαφανιστεί το παράπονό σας.
• Προστατεύει την καρδιάΤο σκόρδο προστατεύει την καρδιά μας από καρδιαγγειακά προβλήματα όπως καρδιακές προσβολές και αθηροσκλήρωση. Αυτή η καρδιοπροστατευτική ιδιότητα μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες. Με την ηλικία, οι αρτηρίες τείνουν να χάνουν την ικανότητά τους να τεντώνουν. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί αυτό και να προστατευτεί η καρδιά από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. Οι ενώσεις που περιέχουν θείο στο σκόρδο επίσης αποτρέπουν το φράξιμο των αιμοφόρων αγγείων μας και επιβραδύνουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης (σκλήρυνση των αρτηριών). Οι αντιπηκτικές ιδιότητες του Ajoen συμβάλλουν στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία.

• Καρκίνος εγκεφάλου Οι οργανο-θειικές ενώσεις που βρίσκονται στο σκόρδο έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικές στην καταστροφή κυττάρων σε γλοιοβλαστώματα, έναν τύπο θανατηφόρου όγκου στον εγκέφαλο.
• Μειώνει την υπέρταση Το σκόρδο είναι μια φυτική ουσία που χρησιμοποιείται συχνά ως μειωτής της αρτηριακής πίεσης. Όταν εκτίθεται σε υψηλά επίπεδα πίεσης, μια ουσία γνωστή ως οξείδιο του αζώτου στο σώμα χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τις προκαλεί να διασταλούν. Επίσης καταπολεμά τη θρόμβωση μειώνοντας τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων.
• Πιθανώς ισχυρό αντιβιοτικό Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αντιμικροβιακής Χημειοθεραπείας, το dialyl sulfide, μια ένωση στο σκόρδο, βρέθηκε να είναι 100 φορές πιο αποτελεσματική από δύο δημοφιλή αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του Campylobacter, μια από τις πιο κοινές αιτίες των εντερικών λοιμώξεων.
• Αποτρέπει το Αλτσχάιμερ και την άνοια Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ωμού σκόρδου βοηθούν στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών νόσων όπως η άνοια και η νόσος του Alzheimer.
• Αλκοολική προκαλούμενη ηπατική βλάβη Η ηπατική βλάβη που προκαλείται από το αλκοόλ προκαλείται από παρατεταμένη υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Τοξικολογίας του Ινστιτούτου Τοξικολογίας της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας ήθελαν να διερευνήσουν κατά πόσο η ένωση οργανοσουλφιδίου που προέρχεται από σκόρδα, το διαλκυλ δισουλφίδιο (DADS), έχει προστατευτικά αποτελέσματα έναντι του επαγόμενου από την αιθανόλη οξειδωτικού στρες. Το έργο του έχει δημοσιευθεί στο Biochimica και στο Biophysica Acta. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το DADS μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ηπατική βλάβη που προκαλείται από την αιθανόλη.

• Αποτελεσματική κατά του κρυολογήματος και της γρίπης

  Οι ενώσεις όπως η αλικίνη στο σκόρδο είναι πολύ αποτελεσματικές ενάντια στα κρυολογήματα και τις λοιμώξεις της γρίπης. Σε μια μελέτη που διεξήχθη σε ανθρώπους, μια ομάδα έλαβε συμπληρώματα σκόρδου, η άλλη ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο και έλαβε λιγότερα κρυολογήματα καιλαβήΠαρατηρήθηκε. Το να βράσει και να πιει μερικά σκελίδες σκόρδου στο νερό είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γρίπης. Είναι ευεργετικό κατά του ιδρώτα και τη μείωση του πυρετού και του βήχα.

• Χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόληςΤο ακατέργαστο σκόρδο, επίσης πλούσιο σε ένωση αλικίνης, αναστέλλει αποτελεσματικά την LDL (κακή) χοληστερόλη. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων σε αρουραίους που καταναλώνουν ακατέργαστο σκόρδο. Ωστόσο, σε αυτό το σημείο, δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για να δείξει βεβαιότητα.
• Νευροπροστατευτικές ιδιότητες Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ακατέργαστου σκόρδου μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη μελλοντικών νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
• Αποτρέπει τη δηλητηρίαση βαρέων μετάλλων Υψηλές δόσεις σκόρδου μπορούν να αποτρέψουν τη βλάβη οργάνων που προκαλούνται από βαρέα μέταλλα. Οι ενώσεις θείου σε αυτό το φυτό μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα μολύβδου στο αίμα. Επιπλέον, αποτρέπει τα συμπτώματα τοξικότητας όπως πονοκεφάλους και αρτηριακή πίεση. Το θείο σε αυτό το φυτό βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου και του ψευδαργύρου στο αίμα.
• Καλύπτει τις πληγές Το σκόρδο λειτουργεί ως αποτελεσματικό φυτικό φάρμακο για μολυσμένα τραύματα. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα κομμάτια σκόρδου 2 στην μολυσμένη περιοχή για να δώσετε άμεση ανακούφιση.
• Αποτρέπει τη φθορά των δοντιών και θεραπεύει τις λοιμώξεις από το στόμα Το σκόρδο έχει αντιβακτηριακές επιδράσεις στα βακτήρια των οδοντικών πλακών που προκαλούν τερηδόνα. Το σκόρδο θεραπεύει επίσης λοιμώξεις από περιοδοντίτιδα, τσίχλα και λαιμό. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με αντιβιοτικά για τη θεραπεία βακτηρίων ανθεκτικών στα φάρμακα. Η αλικίνη στο σκόρδο αγωνίζεται ενάντια στα βακτήρια αναστέλλοντας τα ένζυμα που περιέχουν θείο τα βακτήρια που χρειάζονται για να επιβιώσουν.

• διαβήτης Το σκόρδο αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς.
• Αυξάνει την πέψη Η προσθήκη ακατέργαστου σκόρδου καθημερινά στη διατροφή σας θα βοηθήσει στην εξάλειψη των πεπτικών προβλημάτων. Το σκόρδο βοηθά στην κανονική λειτουργία των εντέρων για καλή πέψη. Ακόμη και φλεγμονή ή ερεθισμός του γαστρικού σωλήνα μπορεί να μειωθεί με τη χρήση αυτού του βοτάνου.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα Το σκόρδο έχει phyllodes που βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και την πρόληψη βλάβης του DNA και έτσι ενισχύουν την ανοσία. Επιπλέον, το σκόρδο μειώνει την κόπωση, βελτιώνει την ενέργεια και τη μακροζωία.

• Αποτελεσματική κατά της τριχόπτωσης

  Το τζελ σκόρ έχει δοκιμαστεί σε άτομα που χρησιμοποιούν κορτικοστεροειδή (μια ορμόνη που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια) στη θεραπεία της αλωπεκίας, γνωστού ως δακτυλιοειδής σκωλήκοι και έχει παρατηρηθεί ότι η συγχορήγηση με έλαιο καρύδας μπορεί να είναι επωφελής. Επίσης μασάζ το τριχωτό της κεφαλής με λάδι σκόρδουαπώλεια μαλλιώνni μπορεί να αποτρέψει.

• Υγεία των ματιώνΤο πλούσιο σε θρεπτικά σελήνιο, η κερσετίνη και οι βιταμίνες C στο σκόρδο συμβάλλουν στην υγεία των ματιών και βοηθούν στην ανακούφιση των μολύνσεων των ματιών και της φλεγμονής.
• Ανακουφίζει από τον πόνο στο αυτίΤο σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία των κετονών και των λοιμώξεων του αυτιού λόγω των αντι-ιικών, αντιμυκητιασικών και αντιβιοτικών ιδιοτήτων του.
• Προλαμβάνει την ακμήΜαζί με άλλα συστατικά όπως το σκόρδο, το μέλι και το κουρκούμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ουλών ακμής και για την πρόληψη της εμφάνισης της ακμής. Το σκόρδο είναι ένα αποτελεσματικό καθαριστικό δερμάτων και ένα αντιβιοτικό που βοηθά στη θεραπεία πολλών παθήσεων του δέρματος. Βοηθά επίσης στη σύνθεση των κυττάρων, την προστασία από τις ακτίνες UV και την καθυστέρηση της γήρανσης.

• Καθυστερεί τη γήρανση

  Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο επηρεάζει τα γονίδιά μας και καθυστερεί τη γήρανση εμποδίζοντας την καταστροφή των κυττάρων στην αλληλούχιση του DNA. Το άγχος, η θλίψη, η αδράνεια αυξάνουν την καταστροφή των κυττάρων, ενώ αυτό το φαρμακευτικό φυτό μειώνει την καταστροφή.

  • Καρκίνος εγκεφάλου:Οι οργανο-θειικές ενώσεις που βρέθηκαν στο σκόρδο απέδωσαν θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία του γλοιοβλαστώματος, ενός θανατηφόρου εγκεφαλικού όγκου.
  • Καρκίνος του παχέοςΟι γυναίκες που καταναλώνουν πάρα πολύ σκόρδο έχουν μικρότερο κίνδυνο για το 50 στον περιφερικό καρκίνο του παχέος εντέρου από εκείνους που καταναλώνουν λιγότερα.
  • Ο καρκίνος του οισοφάγου και του στομάχου:Η συχνή κατανάλωση σκόρδου και διαφόρων ειδών κρεμμυδιού μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου και του γαστρικού ιστού.
  • Καρκίνος του προστάτη και του παγκρέατος:Η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, ειδικά το 50%, και τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος από το 54.
    • Καρκίνος δέρματος:Τα εκχυλίσματα σκόρδου μπορεί να είναι ευεργετικά όταν εφαρμόζονται σε ορισμένους όγκους δερμάτων. Σύμφωνα με μια μελέτη, όταν το 1 εφαρμόστηκε για το ajoene (μια ουσία που βρέθηκε στο σκόρδο) για μήνες, υπήρξε μια μέση μείωση του μεγέθους του όγκου στο 47.
    • Καρκίνος θυρεοειδούς:Το οργανικό θείο του σκόρδου καταστέλλει τα κύτταρα του καρκίνου του θυρεοειδούς.

• Καταπολεμά την αλλεργία Το σκόρδο είναι γνωστό ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις αλλεργίες. Η αντι-αρθριτική ιδιότητα του σκόρδου προέρχεται από διαλλυλ σουλφίδιο και θειαζρεμονόνη. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την αλλεργική φλεγμονή των αεραγωγών (αλλεργική ρινίτιδα). Ο ακατέργαστος χυμός σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει αμέσως την κνησμό λόγω εξανθήματος και τσιμπήματα εντόμων.
• Πονόδοντο Η τοποθέτηση θρυμματισμένου σκόρδου απευθείας στο προσβεβλημένο δόντι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πονόδοντου λόγω των αντιβακτηριακών και αναλγητικών ιδιοτήτων του. Σημειώστε, ωστόσο, ότι μπορεί να ερεθίσουν τα ούλα.

Σκόρδα Διατροφικές αξίες: Πόσες θερμίδες;

Τα οφέλη του σκόρδου δεν τελειώνουν με την καταμέτρηση. Τα οφέλη του σκόρδου που διατηρούνται στο νερό για 10 μήνες έχουν ερευνηθεί και αποδειχθεί. Ας εξετάσουμε μαζί τα οφέλη του σκόρδου που καταπίνεται ωμά, καθώς και κατάποση με μάσημα.
Στην ακατέργαστη σκόρδο καταναλώνεται ακατέργαστη ουσία «Allicin», εκτός από την επίδραση μείωσης της χοληστερόλης, το συκώτι, το στομάχι, τον ερεθισμό του εντερικού συστήματος, επιβραδύνοντας τις μετακινήσεις σπέρματος στους άνδρες. Ωστόσο, η θαυματουργή ένωση "S-αλλυσεστείνη (SAC)" απελευθερώνεται όταν το τεμαχισμένο σκόρδο διατηρείται σε νερό για τουλάχιστον 10 μήνες. Αυτός ο θαυματουργός παράγοντας έχει ως αποτέλεσμα την προστασία του ήπατος, την ενίσχυση του αμυντικού συστήματος, την πρόληψη του καρκίνου και τη μείωση των ανεπιθύμητων παρενεργειών όλων των χημειοθεραπευτικών φαρμάκων.

Εκτός από την επίδραση μείωσης των λιπιδίων, η περιεκτικότητα σε λιπαρά διαλυτή σκόνη (Allicin) μπορεί επίσης να είναι τοξική για τα κύτταρα του ήπατος και να αυξάνει το ένζυμο της γαλακτικής αφυδρογονάσης. Ωστόσο, η υδατοδιαλυτή περιεκτικότητα σε σκόρδα (S-αλλυσεστεΐνη) παρέχει όλα τα ευεργετικά αποτελέσματα χωρίς να είναι κυτταροτοξική.

Σήμερα, με την ανάπτυξη της τεχνολογίας, διερευνάται εάν πολλά τρόφιμα είναι αποτελεσματικά σε ποιες ασθένειες. Υπάρχουν ασθένειες που έχουν αποδείξει οι καθηγητές και εργάζονται για τις οποίες δεν είναι ακόμη σαφείς. Τα οφέλη του σκόρδου μελετώνται σε ποιες ασθένειες έχει καθορισμένη επίδραση, τι είναι αποτελεσματική και ασαφείς (ασθένειες που μελετώνται ακόμη). Μπορείτε να λάβετε αποτελέσματα με σωστή και δόση χρήση. Διαφορετικά, μπορείτε να αντιμετωπίσετε άλλες ασθένειες σε υπερβολική κατανάλωση. Ας εξετάσουμε τις ασθένειες στις οποίες το σκόρδο είναι αποτελεσματικό.

Ακριβές αποτέλεσμα

Αγγειακή απόφραξη, Υψηλό τριγλυκερίδιο

αποτελεσματικός

Αντικαρκινικό, Αθλητικό πόδι, Βρογχίτιδα, Ταχυκαρδία, Υψηλή αρτηριακή πίεση, Υψηλή χοληστερόλη, Μυϊκή δυσκαμψία, Αναστολέας του καρκίνου (στήθος, ουροδόχος κύστη, ήπαρ)

Δεν έχει διευκρινιστεί πλήρως

Φλεγμονή του ωτός, κοινό κρυολόγημα, παράσιτα (εντερικοί σκώληκες), πεπτικό έλκος, φλεγμονή των ωοθηκών, μυκητιασικές λοιμώξεις

ΟΙ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΓΚΡΛΙΚΗΣ

Καρδιαγγειακή Υγεία: Στην πλειονότητα των μελετών σχετικά με την επίδραση του σκόρδου στην καρδιαγγειακή υγεία, το σκόρδο δεν χρησιμοποιείται στη φυσική του μορφή αλλά σε μορφή σκόνης, ελαίου ή εκχυλίσματος. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το κανονικό σκόρδο δεν είναι ευεργετικό για την καρδιά και τα αγγεία. Το κοινό αποτέλεσμα όλων αυτών των μελετών είναι ότι το σκόρδο μειώνει τα τριγλυκερίδια και τη συνολική χοληστερόλη (μέχρι το 7% 8%).

Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην προστασία των αγγείων από φλεγμονώδες και οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες δεν είναι ασθένεια, είναι μια κατάσταση όπου ο αριθμός των αντιοξειδωτικών στο σώμα είναι μικρότερος από τον αριθμό των ελεύθερων ριζών που προκαλούν ή συμβάλλουν σε διάφορες ασθένειες. Όταν αυξάνεται το οξειδωτικό στρες, η εναπόθεση πλακών μπορεί να εμφανιστεί στα τοιχώματα του αγγείου ή ο όγκος των υφιστάμενων πλακών μπορεί να αυξηθεί. Σε αυτό το σημείο, το θείο στο σκόρδο μειώνει το οξειδωτικό στρες και προστατεύει τις φλέβες από τις καταστροφικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Το σκόρδο είναι επίσης σημαντικό για την καρδιά και τις φλέβες επειδή περιέχει "allogenes leyen που εμποδίζουν την πήξη. Αποτρέπει τα αλλογόνα κύτταρα (αιμοπετάλια) να κολλούν και μειώνει τον κίνδυνο συσσώρευσης στη φλέβα. Τέλος, η βιταμίνη B6, η οποία είναι άφθονη στο σκόρδο, μειώνει το επίπεδο ομοκυστεΐνης που καταστρέφει τις φλέβες.

Πίεση αίματος: Το συστατικό που ονομάζεται "alliin", το οποίο δίνει στο σκόρδο το άρωμά του, καταστέλλει την πεπτιδική ορμόνη "αγγειοτενσίνη 2", η οποία αναγκάζει τα αγγεία να συστέλλονται και έτσι να αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, με τη λειτουργία αραίωσης του αίματος, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα.

Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης ή για την αποτροπή της αύξησης. Ωστόσο, υπάρχουν 2 κύρια σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την κατανάλωση σκόρδου. Δεν πρέπει να καταναλώνετε σκόρδο εάν η πρώτη αιμορραγεί (όπως η εμμηνορροϊκή περίοδος) ή εάν θα συμβεί (όπως χειρουργική επέμβαση). Δεύτερον, εάν η αρτηριακή σας πίεση είναι ήδη χαμηλή, το σκόρδο μπορεί να το μειώσει ακόμη περισσότερο, αφήνοντας σας αδύναμο ή ακόμη και λιποθυμία. Εάν το χρησιμοποιείτε τακτικά για τη θεραπεία της υπέρτασης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα σκόρδου.

Αντιβακτηριακό: Οι ιδιότητες "αντιβακτηριακών και αντιικών" του σκόρδου, οι οποίες συγκαταλέγονται στα οφέλη, διασφαλίζουν ότι το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για φαγητό αλλά και για θεραπευτικούς σκοπούς.

Επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης ασθενειών που προκαλούνται από σκόρδο, βακτήρια και ιούς. Στην πραγματικότητα, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μερικές βακτηριακές λοιμώξεις που είναι ανθεκτικές στα αντιβιοτικά μπορούν να αντιμετωπιστούν χρησιμοποιώντας σκόνη σκόρδου. Ακόμη και αν το σκόρδο από μόνο του δεν μας επιτρέπει να απαλλαγούμε από βακτήρια, μπορεί να ενισχύσει την αντίδραση του οργανισμού στα βακτήρια και να υποστηρίξει τον μηχανισμό προστασίας.

καρκίνος: Έχει διαπιστωθεί σε διάφορες μελέτες ότι η τακτική κατανάλωση ωμού ή άψητου σκόρδου μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων τύπων καρκίνου, ειδικά καρκίνου του παχέος εντέρου και του στομάχου. Ερευνητές που εξέτασαν 7 διαφορετικές μελέτες που διεξήχθησαν στον τομέα της επίδρασης του σκόρδου στον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων υπογραμμίζουν ότι το σκόρδο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου έως και 30%.

καταρροή: Μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αυξήσετε την αντίσταση του σώματος έναντι μολυσματικών ασθενειών που επηρεάζουν την ανώτερη αναπνευστική οδό, καταναλώνοντας σκόρδο τους χειμερινούς μήνες όταν το κρύο είναι συχνό.

Demir: Ορισμένες πρόσφατες μελέτες που χρησιμοποιούν σκόρδο έχουν δείξει ότι βοηθά το σίδηρο να μεταβολιστεί από τον οργανισμό. Η ποσότητα πρωτεΐνης που ονομάζεται "ferroportin", η οποία δρα ως γέφυρα για το σίδηρο στα κύτταρα να αφήσει το κύτταρο και να επιστρέψει στην κυκλοφορία, μπορεί να αυξηθεί με την τακτική κατανάλωση σκόρδου.

Γενικά, το σκόρδο είναι 0.84 κιλά/έτος συνδυασμένο απευθείας από σκόρδο, όπως αφυδατωμένο σκόρδο, σκόνη σκόρδου, χυμό σκόρδου, πάστα σκόρδου και αιθέριο έλαιο σκόρδου. Σε πολλές κλινικές μελέτες, δήλωσαν ότι 900 mg σκόνης αποξηραμένου σκόρδου πρέπει να λαμβάνονται καθημερινά ως επαρκής δόση. Η κατανάλωση αποξηραμένου σκόρδου. μεταξύ 1 g και 7.2 g την ημέρα
Η λήψη διαφόρων ποσοτήτων συνιστάται. Μελέτες έχουν δείξει ότι δεν είναι αποτελεσματικό όταν είναι μικρότερο από 1.8 g ημερησίως ή περισσότερο από 10 g ημερησίως για την ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτές οι κλινικές δοκιμές δεν ανίχνευσαν σοβαρές τοξικές και παρενέργειες, ακόμη και αν είχαν ληφθεί υψηλές δόσεις σκόρδου.

Η ένωση αλικίνης που βρίσκεται στο σκόρδο, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για την ανθρώπινη υγεία, συμβαίνει όταν τα σκελίδες σκόρδου υφίστανται μηχανική βλάβη (2-προπένιο-1-σουλφινοθειοϊκό οξύ S-2-προπενυλεστέρας). . Αυτή η ένωση σχηματίζεται από τη διάσπαση της αλλίίνης, ενός θείου αμινοξέος, με το ένζυμο αλλινάση. Η αλικίνη είναι ένα θειώδες αιθέριο έλαιο που προσδίδει στην σκόρδο μια ιδιαίτερη οσμή και γεύση. Η παρουσία της αλικίνης είναι εύκολα κατανοητή λόγω της έντονης οσμής της. Τα σκόρδα της χώρας μας φέρουν alliin, allicin και αιθέριο έλαιο με ρυθμό 0.4%. 4-5 mg σε σκελίδα σκόρδου
είναι η αλικίνη. Μετά από την καθημερινή κατανάλωση φρέσκου σκόρδου 1-3, η ποσότητα της αλικίνης στο αίμα προσδιορίστηκε ως 6-18 μΜ. Η αποσύνθεση της αλικίνης ποικίλλει ανάλογα με τη θερμοκρασία. Στη θερμοκρασία του allicin 4oC 1 καταναλώνει το ήμισυ της ζωής του έτους. Η αλικίνη (αρχική μορφή 35S-allicin) φθάνει στο μέγιστο επίπεδο με ανάμιξη στα λεπτά αίματος μετά την κατανάλωση 30-60.

Το Alliin (L - (+) - S-αλλυλοκυστεϊνοσουλφοξείδιο) μόνο δεν έδειξε την αντιπολλαπλασιαστική επίδραση του σκόρδου στην ανάπτυξη κυττάρων όγκου. Η αλικίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην αναστολή της κυτταρικής ανάπτυξης με τη δράση υδατοδιαλυτών παρασκευασμάτων σκόρδου και αυτό το φαινόμενο λέγεται ότι σχετίζεται με την ικανότητα της αλικίνης να μειώνει προσωρινά τα επίπεδα της ενδοκυτταρικής γλουταθειόνης (GSH). Υπάρχει μια καλή συσχέτιση μεταξύ της έκτασης της πτώσης στο επίπεδο της GSH και της ανασταλτικής ανάπτυξης ανάπτυξης της αλικίνης. Αλλυλικές ενώσεις θείου, σημαντικές κατά του όγκου
και το διαλλυλ δισουλφίδιο (DADS) μείωσε το μέγεθος και την ποσότητα των προννολαστικών εστιών επαγόμενων από AFB1 στο ήπαρ ποντικού.

Οδηγεί σε προστασία από τον καρκίνο με το σκόρδο, μηχανισμούς που περιλαμβάνουν τον αποκλεισμό του σχηματισμού νιτροζαμίνης και τη βιοενεργοποίηση. Αυτοί οι μηχανισμοί είναι ύποπτοι ότι επηρεάζουν τον κίνδυνο καρκίνου στον άνθρωπο. Ο σχηματισμός αυτών των μηχανισμών καθυστερεί από την S-αλλυλοκυστεΐνη (SAC). Κυτόχρωμα P4502E1; Είναι ένα ένζυμο ηπατικής φάσης 1 που είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό των νιτροζαμινών και άλλων καρκινογόνων ουσιών και η δραστηριότητά του ρυθμίζεται από οργανοθειούχες ενώσεις όπως το διαλλυλοσουλφίδιο (DAS). Οι οργανοθειούχες ενώσεις στο σκόρδο μπλοκάρουν τη βιοδραστικότητα και την καρκινογόνο δράση των μη νιτροζαμινών όπως η αφλατοξίνη Β1 (AFB1), η οποία είναι καρκινικός παράγοντας για το ήπαρ.

Τα ένζυμα φάσης 1 που σχετίζονται με τη βιοδραστικότητα του καρκινογόνου, όπως τα CYP1A1, 2A2, 1B3 και 4A1, εμφάνισαν ποικίλη δραστηριότητα στη διατροφική συμπλήρωση με ορισμένες ενώσεις θείου όπως το σκόρδο ή το διαλλυλοδισουλφίδιο σε ποντίκια. Έχει αποδειχθεί ότι οι τοξικές επιδράσεις των ενζύμων φάσης 2 όπως η γλουταθειόνη-S-τρανσφεράση (GST), η αναγωγάση κινόνης (QR) και η ουριδινοδιφωσφογλυκουρονική γλυκουρονοσυλοτρανσφεράση (UGT) εξουδετερώνονται από οργανοσουλφιδικές ενώσεις όπως το διαλλυλοδισουλφίδιο. Επιπλέον, σε μια μελέτη που διεξήχθη με τακτική χρήση σκόνης σκόρδου για 300 μήνες σε 51 εθελοντές ασθενείς με επίπεδο χοληστερόλης 12 mg/ημέρα, προσδιορίστηκε ότι το επίπεδο LDL-χοληστερόλης μειώθηκε κατά 12 mg/dL στους άνδρες και 32.9 mg/dL σε γυναίκες στο τέλος του 27.3ου μήνα.

Σε μια μελέτη της υδατοδιαλυτής ένωσης SAC (S-αλλυλκυστεΐνης), σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές ενώσεις θείου του σκόρδου, αναφέρθηκε ότι μικρές μη κακοήθειες προχωρούν γρήγορα και καταστέλλουν την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του πνεύμονα που είναι επιρρεπείς σε πολλαπλασιασμό. Στο πείραμα σε αρσενικά ποντίκια, έχει αναφερθεί ότι DATS (διαλλυλθειοθειώδες), ένα συστατικό σκόρδου, καταστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων PC-3 που προκαλούν ανάπτυξη του προστάτη.

Η οργανική ένωση θείου του σκόρδου, DAS (διαλλυλτριθειώδης), είναι αποτελεσματική στην καταστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων και στην παρεμπόδιση του αυξημένου κύκλου εργασιών των καρκινικών κυττάρων, αλλά επίσης καταστέλλει τα καρκινικά κύτταρα του θυρεοειδούς. Διακεκριμένα άτομα σουλφιδίου, συγκεκριμένα τα DATS (λιποδιαλυτά αλλυλ-τριθειώδη) είναι πολύ πιο επιτυχημένα στην καταστολή της ανάπτυξης όγκων κυττάρων Α375 και ιστικών όγκων στον άνθρωπο σε σύγκριση με άλλα σημαντικά συστατικά DADS (διαλλυλτριθειώδη) και DAS (διαλλυλθειώδες).

Επιπλέον, διαφορετικά καρκινικά κύτταρα. Ο ρόλος όλων αυτών των ενώσεων θείου στην πρόληψη και την εξάλειψη της εξέλιξης του καρκίνου του πνεύμονα, των κακοήθων όγκων στον εγκέφαλο, του καρκίνου του προστάτη, του καρκίνου του στομάχου, του καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του μαστού έχει περιγραφεί. Έχει αποδειχθεί προηγουμένως ότι το εκχύλισμα σκόρδου αναστέλλει τη δραστηριότητα της δραστηριότητας πήξης αίματος (tTG) στους ιστούς αυξάνοντας τις ίνες μεταξύ των ηπατικών κυττάρων σε ποντίκια. Σε πρόσφατη μελέτη, εξετάστηκε ο μηχανισμός που βασίζεται στα αποτελέσματα αυτά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, η εκχύλιση σκόρδου. η αποκατάσταση των ινών μεταξύ των ηπατικών κυττάρων, η αναδιαμόρφωση των εξωκυττάριων χώρων και η αναγέννηση των ιστών και λειτουργιών του ήπατος. Η αλικίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό του σκόρδου που παρουσιάζει αντιμικροβιακή δράση.

Η αλλισίνη είναι επίσης ενεργή έναντι των παρασίτων του πλασμωδίου που προκαλούν ελονοσία αναστέλλοντας το ένζυμο πρωτεάση που διασπά το αμινοξύ κυστεΐνη. Σε αυτή τη μελέτη, η δραστηριότητα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος της αλλισίνης αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της οξείας λοίμωξης από ελονοσία χρησιμοποιώντας ένα είδος plasmodium yoelii 17XL. Συμπερασματικά, η αλλισίνη έχει αποδειχθεί ότι παρέχει μερική προστασία έναντι του P. yoelii 17XL αυξάνοντας το φυσικό δυναμικό του ξενιστή. Το διαλλυλτρισουλφίδιο (DATS) είναι ένα οργανοθειώδες τοξικό για τα καρκινικά κύτταρα, αλλά η επίδρασή του στην έναρξη του καρκίνου δεν είναι ακόμη γνωστή.

Σε αυτή τη μελέτη, διερευνήθηκαν οι μηχανισμοί που περιλαμβάνουν την αναστολή του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων DATS, τη ρύθμιση του κυτταρικού κύκλου, την αποδυνάμωση του σχηματισμού ελεύθερων ενώσεων οξυγόνου και την αναστολή της βλάβης του DNA. Αν και το DATS έχει βρεθεί ότι είναι αποτελεσματικό εξασθενητή κατά του καρκίνου του μαστού in vitro, το σκόρδο είναι ένας χημικός παράγοντας.
Έχει δηλωθεί ότι συμβάλλει στην αποτελεσματικότητά του ως συντηρητικό και η χρήση του ως απομονωμένου παράγοντα μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη του καρκίνου που προκαλείται από περιβαλλοντικές συνθήκες.

Μια άλλη δραστική ένωση θείου στο σκόρδο είναι ο διαλυλδισουλφιδικός εστέρας (DADS), ο οποίος είναι γνωστός για τις ιδιότητες μείωσης της πίεσης του αίματος. Σε αυτή τη μελέτη, ερευνήθηκαν οι επιδράσεις των νέων αναλόγων DADS στην υπέρταση που επάγεται από τον L-Name σε ποντίκια Wistar. 6 Ημερήσια χρήση του L-NAME (20 mg / kg) με ανάλογα DADS (50 mg / kg) καθόλη τη διάρκεια της εβδομάδας, υψηλή αρτηριακή πίεση και αγγειοτενσίνη
μείωσε σημαντικά τη δραστηριότητα του μετατρεπτικού ενζύμου (ACE) και ανέστειλε επίσης τη μείωση των συγκεντρώσεων νιτρωδών / νιτρικών και των επιπέδων κυκλικής μονοφωσφορικής γουανοσίνης (cGMP). Παρενέργειες όπως η υπεροξείδωση των λιπιδίων, η βλάβη των πρωτεϊνών και η μείωση στα αντιοξειδωτικά ένζυμα διορθώθηκαν με τη χρήση αναλόγων DADS. Το L-NAME προκάλεσε αναστολή της υπέρτασης των αναλόγων DADS
συγκρίθηκε με το πρότυπο εναλαπρίλη (15 mg / kg). Τα ανάλογα DADS αναστέλλουν την καρδιοτοξικότητα που προκαλείται από L-NAME. Λαμβανόμενα μαζί, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, τα ανάλογα DADS διεγείρουν την πτώση της αρτηριακής πίεσης για να μειωθεί η πτώση εξηγείται.

Το φρέσκο ​​σκόρδο περιέχει σκόνη σκόνης 0.2-0.5% και το έλαιο σκόνης 94% αποτελείται από ενώσεις θείου (4.7-8.0 DAS%, 21.9-40.0 DADS%, 39.0-41.5 DATS). Ο καρκίνος του δέρματος έχει αρχίσει να αυξάνεται ταχύτατα σε όλο τον κόσμο. Οι ενώσεις θείου όπως ο αλλυλσουλφίτης, οι οποίες επίσης βρίσκονται στο σκόρδο, είναι αποτελεσματικές σε πολλούς τύπους καρκίνου.
Είναι γνωστό. Μεταξύ αυτών των συστατικών, το DATS είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το DADS και το DAS στην καταστολή του καρκίνου του δέρματος.
με την αναστολή της καταστροφής του DNA και την καταστολή του καρκίνου του δέρματος.

Σε αυτή τη μελέτη, η επίδραση του ελαίου σκόρδου και κυρίως της ένωσης θείου 2 (DATS και DAS) στις επιδράσεις του διαβήτη σε οξεία καρδιακή νόσο ερευνήθηκε σε ποντίκια και το DATS ήταν πιο αποτελεσματικό από το DADS. Έχει αποδειχθεί ότι είναι πολύ πιο επιτυχημένη στην καταστολή αυτής της ασθένειας σε σύγκριση με δύο ενώσεις. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στην Ταϊβάν στο 2012, το ποσοστό καρκίνου του ήπατος αναφέρεται επίσης ότι είναι πολύ υψηλό στην Ταϊβάν, με αποτέλεσμα θανάτους. Σε μελέτες που διεξήχθησαν έως τώρα, το σκόρδο, ειδικά η ένωση της αλικίνης, προλαμβάνει τον καρκίνο, αλλά η επίδραση του καρκίνου του ήπατος δεν είναι απολύτως σαφής.

Σε αυτή τη μελέτη, έχει αποδειχθεί ότι σε αυτή την ασθένεια που προκαλείται από τα κύτταρα Hep G2, η αλικίνη επιτυγχάνει την καταστολή των κυττάρων PI2K / mTOR, AMPK / TSC3 και Beclin-2, που παρέχει το σχηματισμό κυττάρων Hep G1, γεγονός που αποτελεί πιθανό αναστολέα αυτής της ασθένειας. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι χρόνιες νόσοι με υψηλή θνησιμότητα σε πολλές χώρες. Αυτές οι μη-μεταδοτικές ασθένειες είναι οι κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω αγγειακής απόφραξης αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό θανάτων τόσο σε γυναίκες όσο και σε άνδρες. Μεταβολικοί παράγοντες κινδύνου όπως: υπέρταση, ζάχαρη, υψηλή χοληστερόλη και παχυσαρκία. Η ένωση αλικίνης στο σκόρδο έχει μια σειρά από φαρμακευτικά αποτελέσματα και έχει καρδιαγγειακά και καρδιαγγειακά οφέλη.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ Το σκόρδο είναι ένα σημαντικό είδος λαχανικών που είναι γνωστό ότι έχει προστατευτικό αποτέλεσμα κατά του καρκίνου χάρη στις θειούχες ενώσεις που περιέχει και τις ενώσεις που σχηματίζονται από την αποσύνθεση τους. Ωστόσο, λόγω της πικάντικης μυρωδιάς και πικρίας, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε επαρκείς ποσότητες σε όλες τις κοινωνίες. Για να αυξηθεί η κατανάλωση σκόρδου, η οποία έχει πλούσια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαρακτηριστικά συστατικά θείου που δεν απαντώνται σε άλλα λαχανικά, πρέπει να τεθεί σε εξέλιξη μια μεγάλη ποικιλία εναλλακτικών λύσεων, ωστόσο είναι σημαντικό να επικεντρωθούμε κυρίως στα θειούχα συστατικά του σκόρδου, να γνωρίζουμε τους παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο αυτών των συστατικών και στη συνέχεια να θέτουμε στόχους αύξησης του περιεχομένου των θειικών συστατικών.

* Εικόνα από PublicDomainPictures από Pixabay