Οφέλη από ζαχαροκάλαμο

Ποια είναι τα οφέλη του ζαχαροκάλαμου;

Ζαχαροκάλαμο; Το Saccharum officinarum, επίσης γνωστό ως Cane Sugar, είναι ένα φυτό από την οικογένεια του σιταριού. Είναι γνωστό ότι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη μέσω της Ινδίας και στην αμερικανική ήπειρο μέσω ισπανικών από την ευρωπαϊκή ήπειρο. Ο μεγαλύτερος παραγωγός ζαχαροκάλαμου σήμερα είναι η Κούβα και η Βραζιλία. Παράγεται επίσης σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ινδία και το Βιετνάμ.

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης. Η ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαροκάλαμο είναι σακχαρόζη λόγω της δομής του και έχει το ίδιο χαρακτηριστικό με τη ζάχαρη τεύτλων. Το 70% της σημερινής παραγωγής ζάχαρης παράγεται από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο κοστίζει λιγότερο από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται στην παρασκευή αιθανόλης (αιθυλική αλκοόλη) καθώς και στην παραγωγή ζάχαρης. Η αιθυλική αλκοόλη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται τόσο για την παρασκευή ποτών όσο και ως καυσίμου οχήματος σε χώρες όπως η Βραζιλία. Το εθνικό ποτό της Κούβας παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο Rom. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα παραδοσιακά γλυκά. Μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα ποτά πιέζοντας μαζί με μερικά φρούτα και η ζάχαρη σε αυτό μπορεί να καταναλωθεί για γλυκιά πρόθεση, μασώντας το ωμό. Επιπλέον, το σιρόπι από ζαχαροκάλαμο είναι ένα δημοφιλές ρόφημα σε ορισμένες ασιατικές χώρες. Σιρόπι ζαχαροκάλαμου Για να γίνει αυτό, τα καλαμάκια κόβονται στα μισά και ο χυμός εξάγεται πολλές φορές μέσω ενός κυλινδρικού αποχυμωτή. Το νερό που λαμβάνεται μπορεί να καταναλωθεί ως ποτό.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καύση του υπολειμματικού πολτού μετά την εξαγωγή του χυμού από ζαχαροκάλαμο και επειδή αυτός ο πολτός περιέχει υψηλή ποσότητα κυτταρίνης, χρησιμοποιείται για την κατασκευή χαρτιού, ξύλινων υλικών και μαγειρικών σκευών.

• Παροχή ηλεκτρικού ρεύματοςΗ ζάχαρη είναι μια εξαιρετική πηγή στιγμιαίας ενέργειας. Μόλις η ζάχαρη ληφθεί στο σώμα, μετατρέπεται σε γλυκόζη, την πιο βασική μορφή ζάχαρης, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η γλυκόζη απορροφάται από τα κύτταρα του σώματος και χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας.

  Εάν είχατε μια πολύ κουραστική μέρα και δεν έχετε ούτε αρκετή ενέργεια για να προετοιμάσετε φαγητό, δεν είναι παρά ένας κύβος ζάχαρης.

• Βοήθεια στη θεραπεία. Το ποτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επομένως βοηθά στην καταπολέμηση επιβλαβών μικροοργανισμών και στην αύξηση της ανοσίας. Εκτός από την καταπολέμηση της πυρκαγιάς, συμβάλλει επίσης στην ταχεία ανάρρωση κρυολογήματος και άλλων λοιμώξεων.

• Σούπερ αντιοξειδωτικό

  Το ζαχαροκάλαμο συγκαταλέγεται μεταξύ των τροπικών φυτών. Χάρη στη σημαντική αντιοξειδωτική του περιεκτικότητα, έχει θετικά αποτελέσματα στον καθαρισμό των ελεύθερων ριζών. Μελέτες έχουν βρει θετικά αποτελέσματα στα ηπατικά προβλήματα και τον ίκτερο. Έχει επίσης οφέλη στην πρόληψη των επιπτώσεων στην ακτινοβολία.

• Αποτρέπει τις εμμηνορροϊκές κράμπεςΕίναι μια καλή πηγή σιδήρου και είναι πολύ αποτελεσματική για τις γυναίκες που έχουν έμμηνο ρύση με υψηλό κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου λόγω απώλειας αίματος. Είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση για την προσθήκη σιδήρου στο σώμα σε σύγκριση με άλλες λιπαρές πηγές όπως το κόκκινο κρέας, το οποίο είναι άπαχο και περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Ο σίδηρος αποτρέπει διάφορες διαταραχές όπως η μενορραγία που προκαλούν υπερβολική ροή αίματος για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας. Ορυκτά όπως το μαγνήσιο και το ασβέστιο που περιέχονται σε αυτό βοηθούν στην πρόληψη της πήξης του αίματος, στην ανακούφιση των κράμπες της εμμήνου ρύσεως και στη διατήρηση της υγείας των μυών της μήτρας Είναι μια υγιής εναλλακτική λύση σε σύγκριση με άλλα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την εμμηνορροϊκή δυσφορία, τα οποία μπορεί να έχουν κάποιες παρενέργειες.

• ΥπότασηΕάν έχετε προβλήματα χαμηλής αρτηριακής πίεσης, θα πρέπει σίγουρα να έχετε μαζί σας κύβο ζάχαρης. Επειδή η κατανάλωση σακχάρου αυξάνει αμέσως την αρτηριακή σας πίεση. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε σε τέτοιες στιγμές πρέπει να είναι να βάζετε ένα κομμάτι ζάχαρης στο στόμα σας, ειδικά εάν αισθάνεστε αρκετά άσχημα για να ξαφνικά ή ξαφνικά να σκοτεινιάσετε.
• Καλλυντικά οικιακής χρήσης. Ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό φάρμακο. Το γλυκολικό οξύ στη σύνθεσή του είναι μια φυσική «θεραπεία» για δερματικά προβλήματα. Βοηθά στην απαλλαγή από την ακμή, μειώνει την ερυθρότητα και λειαίνει αποτελεσματικά το δέρμα.

• Καρκίνος αργός

  Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι αποτελεσματικός στην πρόληψη και την επιβράδυνση των καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας την ανάπτυξη κακοηθών κυττάρων. Λειτουργεί ως αντιπολλαπλασιαστικός παράγοντας κατά των καρκινικών κυττάρων. Η αντιοξειδωτική του δύναμη βοηθά στην επιβράδυνση της εξάπλωσης των κακοηθών κυττάρων και στην καταπολέμηση ορισμένων κυτταρικών γραμμών.

• Διαχειρίζεται το βάροςΟι πολυφαινόλες στο ζαχαροκάλαμο έχουν αντιοξειδωτικά αποτελέσματα που μπορούν να είναι αποτελεσματικά στη μείωση της παχυσαρκίας και στη διαχείριση του βάρους. Στην έρευνα για την εκτίμηση της επίδρασης του ζαχαροκάλαμου σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι σαφές ότι το εκχύλισμα βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους και της περιεκτικότητας σε λιπαρά μειώνοντας την απορρόφηση των θερμίδων στο σώμα.

• ινσουλίνη

  Αν και η συνολική πρόσληψη θερμίδων είναι ένα σημαντικό ζήτημα για τη διατροφή, ο παράγοντας θερμίδων από μόνη της δεν αποτελεί κατάλληλο μέτρο για την αξιολόγηση της διατροφής. Κάθε θρεπτικό συστατικό αισθάνεται διαφορετικό μετά την κατανάλωση. Αυτό επηρεάζει άμεσα πόσα γεύματα τρώμε ανά ημέρα.

  Η φρουκτόζη είναι σίγουρα ένας πιο ευεργετικός τύπος ζάχαρης σε σύγκριση με τη γλυκόζη. Επειδή όταν η φρουκτόζη εισέρχεται στο αίμα, τα σήματα που στέλνει στο ήπαρ αυξάνουν την ποσότητα σακχάρου στο αίμα και την ινσουλίνη σε πολύ μικρές ποσότητες.

  Εάν έχετε πρόβλημα υψηλού σακχάρου, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν φρουκτόζη αντί για γλυκόζη θα σας προσφέρει μεγάλα οφέλη. Εάν τα τρόφιμα που καταναλώνετε περιέχουν φρουκτόζη, η ινσουλίνη αποστέλλεται τακτικά στο αίμα. Αυτό επιτρέπει την αύξηση της ποσότητας ινσουλίνης στο αίμα ακόμη και όταν ξοδεύετε ενέργεια. Δυστυχώς, αυτή η κατάσταση σε κάνει να πεινάς συχνά.

  Δεδομένου ότι η φρουκτόζη επηρεάζει την ορμόνη λεπτίνη, δεν θα έχετε πλήρη αίσθηση κορεσμού. Εάν αισθάνεστε ότι θα λατρέψετε ξαφνικά την πείνα κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να μετρήσετε τις τιμές του γλυκαιμικού δείκτη σας και να σταματήσετε να τρώτε συχνά.

   

   

• Περιποίηση των μαλλιώνΤα εκχυλίσματα μελάσσας είναι καλά για τα μαλλιά και υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών. Η μελάσα μαλακώνει τα μαλλιά, προσθέτει πλούσια υφή και αποτρέπει το πρόωρο γκριζάρισμα.

•  Υγιή στόμα και οστά. Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών, αποτρέπει τη φθορά των δοντιών και αφαιρεί την κακή αναπνοή. Σχηματίζεται λόγω των μεταλλικών στοιχείων στη σύνθεση του ποτού, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή κατασκευή και ανάπτυξη των δοντιών και των οστών.
• Αποτρέπει τον πονοκέφαλο και την κόπωσηΗ μελάσα Blackstrap είναι μια καλή πηγή μετάλλων και βιταμινών όπως η βιταμίνη Β6 και το παντοθενικό οξύ. Η ανεπάρκεια αυτών των βιταμινών μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, άσθμα, κόπωση και άγχος. Η κατανάλωση μελάσσας βοηθά στην παροχή αυτών των βασικών βιταμινών και μετάλλων και διατηρεί τη γενική υγεία.

•  Επιδράσεις στην αναιμία (αναιμία)

  Ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι πλούσιος σε σίδηρο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για γλυκιά ραφιναρισμένη ζάχαρη προκειμένου να εξαλειφθεί η έλλειψη σιδήρου στα παιδιά. Η έλλειψη σιδήρου έχει παρατηρηθεί σε 2 εκατομμύρια από 750 δισεκατομμύρια παιδιά στην έρευνα σιδήρου. Έχει θετικά αποτελέσματα στα παιδιά χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο καθώς και στη γεύση. Πιστεύουμε ότι θα είναι ο πιο γλυκός και φθηνότερος τρόπος κατά της αναιμίας.

•  Θρεπτικά συστατικά και ορυκτά

  Δεδομένου ότι προέρχεται από ζάχαρη, ζαχαρότευτλα ή ζαχαροκάλαμο, περιέχει φυσικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Σημαντικά μέταλλα όπως φωσφόρος, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο και κάλιο στη δομή της φυσικής ζάχαρης βρίσκονται στην εξευγενισμένη ζάχαρη σε πολύ λιγότερες ποσότητες από τη φυσική ζάχαρη.

  Για το λόγο αυτό, η ζάχαρη που θα πάρετε καταναλώνοντας φρούτα και λαχανικά είναι η πιο υγιεινή. Όταν καταναλώνετε μη επεξεργασμένη ζάχαρη, η περίσσεια ζάχαρης, η οποία δεν χρησιμοποιείται ως ενέργεια, μετατρέπεται σε λίπος και αποθηκεύεται, προκαλώντας σας να αυξήσετε το βάρος. Επομένως, φροντίστε να μην καθαρίσετε τη ζάχαρη, αλλά να καταναλώσετε φρούτα και λαχανικά με φυσικό τρόπο.

   

• Φυσικά, η ενέργεια είναι η ανεπάρκεια που ο αθλητής θα χρειαστεί περισσότερο κατά τη διάρκεια του αθλητισμού. Ως εκ τούτου, συνιστούμε να καταναλώνετε χυμό ζαχαροκάλαμου, το οποίο είναι φυσικό αντί για ορισμένα ενεργειακά ποτά που πωλούνται.Είναι πλούσιο σε CHOS και ηλεκτρολύτες όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο.Μπορεί να ελαχιστοποιήσει την παραμόρφωση των μυών μετά τον αθλητισμό, εξαλείφοντας τις ελλείψεις που χρειάζονται οι μύες μετά τον αθλητισμό.
• Βελτιώνει τη σεξουαλική υγείαΗ μελάσα Blackstrap είναι πλούσια σε ιχνοστοιχείο μαγγάνιο, το οποίο βοηθά στην υγιή παραγωγή ορμονών φύλου. Παίζει ζωτικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την πρόληψη θρόμβων στο αίμα και την παραγωγή ενέργειας από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Η ανεπάρκεια μαγγανίου μπορεί να οδηγήσει σε στειρότητα, γενική κόπωση και αδύναμα οστά.

•  Λειτουργίες εγκεφάλουΟ εγκέφαλός μας είναι ένα όργανο που χρειάζεται ενέργεια όσο ξοδεύουμε σε σωματικές δραστηριότητες. Η ζάχαρη είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που διατηρούν τις λειτουργίες του εγκεφάλου να λειτουργούν σωστά.

  Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θα επηρεάσει αρνητικά τον εγκέφαλο, σε αντίθεση με την υποστήριξη των λειτουργιών του εγκεφάλου. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης σας δίνει μια αίσθηση βάρους και υπνηλίας και όχι ενέργειας. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνετε.

• Αυξάνει τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίωνΤο ζαχαροκάλαμο είναι πλούσιο σε χαλκό, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών από το σώμα. Βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου, στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, προβλήματα θυρεοειδούς, καρδιακή αρρυθμία και οστεοπόρωση.

• Γυναικεία υγεία. Το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) στη σύνθεση του χυμού ζαχαροκάλαμου είναι ένα συνιστώμενο συστατικό για όλες τις μέλλουσες μητέρες. Προστατεύει το έμβρυο από αναπτυξιακά ελαττώματα όπως η spina bifida. Επιπλέον, βοηθά στην εγκυμοσύνη μειώνοντας τα προβλήματα με την ωορρηξία.

• Ένα προς ένα στη θεραπεία της δυσκοιλιότηταςΤο ζαχαροκάλαμο έχει αποδειχθεί πολύτιμο για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα κλύσματα γάλακτος και μελάσας είναι εξίσου αποτελεσματικά με τα κλύσματα φωσφορικού νατρίου που χορηγούνται στο παιδιατρικό δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η θεραπεία της δυσκοιλιότητας με φωσφορικό νάτριο απαιτεί πρόσθετη πρωκτική θεραπεία. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται από το στόμα, δεν απαιτείται μετά τη θεραπεία με γάλα και μελάσα.
• Διατηρεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνηςΗ περιεκτικότητα σε σίδηρο στη μελάσα βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Η αιμοσφαιρίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες σε άλλα μέρη του σώματος. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας και βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού.

• κατάθλιψη

  Η ζάχαρη είναι μια θεραπεία άμεσης κατάθλιψης. Αυτό εξηγεί γιατί νιώθουμε πιο ευτυχισμένοι όταν τρώμε σοκολάτα. Η ζάχαρη αυξάνει το επίπεδο των ενδορφινών στο αίμα, κάνοντάς μας να αισθανόμαστε καλύτερα. Ωστόσο, αυτή η καλή αίσθηση ζάχαρης είναι προσωρινή. Μετά από λίγο, η ενδορφίνη επιστρέφει στο φυσιολογικό της επίπεδο στο αίμα.

  Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η λήψη γλυκών τροφών συχνά μπορεί να γίνει ένα είδος εθισμού. Φυσικά, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης σας προκαλεί επίσης να αυξήσετε το βάρος. Επομένως, θα ήταν καλύτερο να θέσετε στον εαυτό σας περιορισμούς στην κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών όπως η σοκολάτα ακόμη και σε στιγμές κατάθλιψης.

   

   

• Οφέλη για το στομάχι, το συκώτι και τα νεφρά. Οι ιδιότητες αυτού του χυμού βοηθούν στην επίλυση προβλημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα. Προκαλείται από κάλιο, το οποίο αποκαθιστά την ισορροπία του pH στο στομάχι και επηρεάζει την έκκριση των πεπτικών χυμών. Έτσι, υποστηρίζει τη φυσική διαδικασία αναγέννησης και αποτρέπει ασθένειες και παθήσεις του στομάχου. Βασικά, καταπολεμά τη γαστρίτιδα.
• Προστατεύει το υγιές νευρικό σύστημαΗ μελάσα περιέχει μαγνήσιο που βοηθά στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Χαλαρώνει τα νεύρα και τα αιμοφόρα αγγεία μας εξισορροπώντας τον όγκο του ασβεστίου και εμποδίζοντας την είσοδο στα νεύρα. Οι απρόσκοπτες και ταχείες ροές ασβεστίου μπορούν να υπερφορτώσουν τα νεύρα και να οδηγήσουν στη μετάδοση πάρα πολλών σημάτων και υπερβολικής συστολής των νεύρων. Η ανεπάρκεια μαγνησίου στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση, μυϊκές κράμπες, σπασμούς και γενική κόπωση του σώματος.

• Καλό για ρευματισμούςΤο ζαχαροκάλαμο έχει χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά στην παρασκευή ενός φαρμάκου για τη θεραπεία των ρευματισμών και της νευραλγίας. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της μελάσας το καθιστούν ένα αξιόπιστο συστατικό για τη θεραπεία τέτοιων διαταραχών.
• Αποτρέπει την υποκαλιαιμίαΤο ζαχαροκάλαμο περιέχει το απαραίτητο ορυκτό κάλιο που είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των κυττάρων. Βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης του σώματος και αποτρέπει την απώλεια θερμότητας. Το κάλιο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη συστολή των νεύρων και των μυών και βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε κάλιο όπως η μελάσα βοηθά στην πρόληψη διαταραχών όπως η υποκαλιαιμία και επίσης μειώνει την αρτηριακή πίεση.

• Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της ακμήςΤα οφέλη για την υγεία του ζαχαροκάλαμου περιλαμβάνουν την απαλλαγή από την ακμή. Περιέχει γαλακτικό οξύ που βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ακμής. Το γαλακτικό οξύ παράγεται από βακτήρια γαλακτικού οξέος και παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία της ακμής και άλλων δερματικών διαταραχών στη φυσική, μη τοξική και μη αλλεργική θεραπεία φυσιολογικής φύσης. Εκτός από το ζαχαροκάλαμο, το γαλακτικό οξύ βρίσκεται επίσης στο ξινό γάλα, το χυμό μήλου και τομάτας.

*Εικόνα Κορίνα Σένκ με PixabayΜεταφορτώθηκε σε